Lailas kokos recept

Glutenfri Bountykladdkaka

Glutenfri Bountykladdkaka

Bre sedan ut kokossmeten på kakan så jämt och försiktigt som möjligt. När det är 5 minuter kvar innan du ska ta ut kakan ur kylskåpet kan du börja blanda sedan kokosen och den kondenserade mjölken i en bunke så att det blir en smet. 3 dl mjölmix (Jag använde Lailas Mjölmix). 200 g kokos (ca en påse)
Saftig sockerkaka utan gluten, vete, mjölk och soja

Saftig sockerkaka utan gluten, vete, mjölk och soja

(Jag använde flytande mjölkfritt margarin som är fritt från kokos och solros). 3 1/2 dl naturligt glutenfri mjölmix, t ex Lailas gula. 3 1/2 dl naturligt glutenfri mjölmix, t ex Lailas gula

Choklad & vaniljmums - mjölk och glutenfri

Saftig chokladbotten med ett ljuvligt täcke av vaniljglasyr och kokos. kokos. Bred ut glasyren över kakan när den kallnat och strö över kokos

Jordgubbskaka-glutenfri

Kläm fast ett bakpapper i en springform och smöra och bröa med kokos (går att hoppa över men passar så bra mot jordgubbarna

Jordgubbskaka-glutenfri

Kläm fast ett bakpapper i en springform och smöra och bröa med kokos (går att hoppa över men passar så bra mot jordgubbarna
Bounty cupcakes med kokos

Bounty cupcakes med kokos

Därför undviker jag många av Lailas recept.  Rosta kokosen i en torr stekpanna tills den får lite färg
Äppelpaj med kolagrädde

Äppelpaj med kolagrädde

Tärna smöret och nyp ihop med mjöl, råsocker och kokos. 1½ dl kokos. 2½ dl glutenfri mjölmix (lailas blå) Alt vanligt mjöl

Limeflarn med kokos

Mät upp kokosflingor, mjölmix och bakpulver, och blanda med äggsmeten tillsammans med det rivna limeskalet

Limeflarn med kokos

 Mät upp kokosflingor, mjölmix och bakpulver, och blanda med äggsmeten tillsammans med det rivna limeskalet

Morotskaka utan vete och mjölk

Smöra (med carlshamn mjölkfria margarin) och bröa med majsströbröd eller riven kokos. 3 st ägg3 dl socker1 dl rismjöl 1 dl majsmjöl1 del lailas gula mjölmix2 tsk vailjsocker3 tsk bakpulver1,5 tsk kanel1 tsk kardemumma0,5 tsk ingefära1 nypa salt0,5 msk fiberhusk 1,5 dl neutral olja (ex rapsolja eller solrosolja)4,5 dl finrivna morötterSätt ugnen på 150 grader. 1 del lailas gula mjölmix