Jag gillar att fräsa på lövbiff eller fläskfilé och göra en god sås med lite grönsaker. Lövbiffen kan bytas ut mot fläskfilé, tillagningssättet blir det samma
Blanda olivolja, balsamicovinäger, salt och peppar till en dressing och fördela över tomatsalladen. Klicka ut fyllningen på ena halvan av lövbiffarna och vik över den andra halvan
Hetta upp en stekpanna med olivolja i. Sega skosulor till lövbiffar och hela rätten faller platt. Stek sedan auberginen i ganska rikligt med olivolja på medelhög värme