Ta ur pannan och lägg på ett fat medan du gör löksåsen. Löksås. Hoppas allt e fint med er. Löksåsen. Som ni kanske vet så är jag uppvuxen i Borlänge så jag tackade glatt ja och pallrade mig dit kvällen innan och sov över hemma hos mamma med visioner om att morgonen därefter bli förklarad profet i min egen hemstad
Så förra helgen åt vi stekfläsk medlöksås och den här helgen blev det till middag en "makaronilåda" på Tricolorepasta från Saltå Kvarn, stekfläsk, timjan, ägg och grädde
Servera med kokt potatis, löksås och rivna morötter. I den nya föräldratidningen Nära Barn hade de ett reportage från ett kristet kollektiv som fick dela med sig av sitt bästa recept och då valde hasselnötsbiffar
Lägg sedan tillbaka skivorna i grytan medlöksåsen. Sen ner i löksåsen igen. Mycket tråkig tallrik utan gurka och så hade jag ingen timjan kvar att garnera med ens en gång
)Löksås. )1 skinkstek (runt 1 kg)oljavalfria kryddor (jag tog rosmarin, timjan, salt, peppar)soja (eller om man vill marinera den med grillolja funkar lika bra)Marinera allt och låt stå och dra, (allt från 3 timmar till 12)Bryn sedan steken på hög värme i stekpanna, lägg över i en smord form
Löksås. När du brynt all potatis så tillsätter du pressad vitlök, rosmarin och timjan och blandar om. Igår fyllde min vän AC år och det firades med en riktigt mysig kväll med trerättersmiddag
Häll löksåsen runt om och garnera med lite timjan. Smaka av med färsk timjan och ev. Runt riset hälls en god skysås, ibland med lök och grädde men ibland bara som en sky
Senast rostade jag som vanligt brysselkål med olja, salt och vitlök och lagade till en variant av denna galet goda löksås, fast nu utan både soja, mjöl och sojamjölk
Vegobiffar, potatis, löksås, morötter, gröna ärtor. Jordärtskockor är verkligen min favoritväxt, de lyser upp hösten med blommorna och våren med rötterna
Häll löksåsen över och låt sjuda tills allt är genomvarmt. Hetta upp margarinet i en stor stekpanna och fräs lök och timjan 8-10 minuter tills löken är mjuk och gyllene. Blanda 1 msk maizena med kallt vatten och blanda ner i såsen. 1 tsk hackad färsk timjan
