Jag gjorde långpannebrödet och det blev mycket gott. Garnera i så fall med 2 tsk flingsalt och 2 tsk rosmarin, eller endast med vatten. Tryck gropar i degen med fingertopparna när 10 minuter av jästiden återstår (Focaccia) eller dela i bitar med degskrapa (Långpannebröd)
Det bygger på Sofia Eklunds glutenfria långpannebröd, och jag tänkte att kokt quinoa kunde vara ett bra alternativ till skållning för den som inte tål vete eller råg