Vem som sa det och varför vet vi inte och vi betvivlar starkt att det hade något med matlagning att göra, men vi använder det gärna när det handlar om just det - laga mat
Det ska vara rejält starkt, ganska sött och en smula syrligt. Smält smöret i en djup wok. Dela tomater, lök, paprika och vitlök i bitar och fräs i woken tills allt känns mjukt
De är galet starka i smaken, men himla behändiga att ha hemma. Lättlagad asiatisk fisk. Ibland kan just torsk vara lite svår att få till smaken på, det smakar liksom lätt mycket fisk om man inte får till kryddningen
Jag har valt att smaksätta den med harissa och smoked paprika (båda grejerna hittar du i vanliga affärer), men tänker också att den kan vara god med andra starka kryddor eller någon örtkrydda
Men samtidigt är jag väl medveten om att det kan vara oerhört svårt att gå ner i vikt efter en viss ålder och vad gäller friskvårdskunskaper (och vikt hör helt klart dit) finns ju med i min livsryggsäck (kan det finnas någon bättre "mission" än att få andra att må bättre samt bli starkare till kropp och själ
God och lättlagad mat som passar alla med andra ord, men som är pp-beräknade. Ja, men då kommer här ett litet tips på en lättlagad och krämig svamprisotto - varför inte till morgondagens lunch exmeplevis
