Lättgravad recept

Sotad lättgravad lax med pepparrotskräm

färsk laxfilé. 1socker. 1salt. 1turkisk yoghurt. 1mycket finriven färsk pepparrot. 1citron, saften. 1dijonsenap

Svt

Lättgravad röding med blomkålskräm och rökt forellrom

Gravad röding2 rödingfiléer 2 tsk strösockor 2 tsk salt. 1Blomkålskräm0,5 blomkål 3 dl vipsgrädde 25 g smör salt, efter smak

www.koket.se

Lättgravad salmalax, syrad gurka, surdegskrisp, kalixlöjrom och ärtskott

www.vinochmatguiden.se

Lättgravad och ugnsbakad gräsand med duo på pumpa och kantareller

Recept från Svenska Viltmatakademin i samarbete med Professional Secrets. Syltad pumpa och kantareller

Professional Secrets

Lättgravad lax med forellrom, rädisor och dill

Grava laxen med salt, socker och dillstjälkar över natten. Skär till 16 fina skivor. Skiva rädisorna tunt

receptcentralen.se

Lättgravad bräckt lax

Den lätta gravningen ger laxen ett smaklyft. 2 portioner. 400 g laxfilé utan skinn. 2 tsk salt. 1 msk socker

Farmors mat

Lättgravad och ugnsbakad gräsand med duo på pumpa och kantareller

4 portioner. 2 gräsandsbröst, med bröstben och skinn0,5 dl gravningsmix (60% socker 40% salt)½ tsk svarta kardemummakärnor, stöttasmörrapsolja10 cm purjolökpumpakräm250 g butternut squash1 gul lök½ solovitlök25 g rotselleri½ liten morot1 dl torrt vitt vin½ msk smör eller rapsoljasalt och peppar1 tsk sherryvinägerSyltad pumpa och kantareller300 g butternut squash½ dl ättiksprit, 12%1 dl strösocker1,5 dl vatten1 skiva färsk ingefära200 g färska kantareller1 msk smör

Professional Secrets

Lättgravad lax med grönt äpple

Meningen är att den ska bli lättgravad men inte genomgravad. Klappa in laxfilén med salt och socker. Plasta och kyl

Ica kuriren

Tjejfest på en torsdag!

Då serverades rätten med enrisrökt och lättgravad öring, men jag köpte pepparlax och jag tror att det blev lika bra

Pinglans Mat

Nobelmenyn Vardagsrummet 2012

Lättgravad halstrad röding med laxrom i bo av rättika. Lättgravad halstrad röding med laxrom i bo av rättika

Fröken Dills kök

Gobitar från mässan "Passion för mat"!

Lättgravad Salmalax med kummin och peppar samt citronrostad blomkålHuvudrätt. Passion för mat gick av stapeln i Göteborg i helgen, och igår slog vi till och åker dit

Gourmetmorsan

Sushikurs på Sagami

Som topping fick vi (i fyrkantiga skålen) tonfisk blandat med majonäs och salt, på det runda svarta fatet var det Red snapper (vet ej svenska namnet), lättgravad lax, avocado, nånting som är runt som jag vet vad det är men inte minns just nu vad det heter, tonfisk samt bioodlade tigerräkor