Jättegott, saftigt och lättbakat är det, men behöver lång tid i ugnen. Jag har mest bakat matbröd med jäst den senaste tiden, men fick lust att göra ett bikarbonatbröd
Lättbakat bröd till Wilmer1 limpa8 dl vetemjöl3 dl havregryn1 msk bikarbonat 50 gram smör5 dl naturell yoghurt Smält smöret och ta lite av det till att smörja en avlång form med
Smörj och bröa en 2 l form med rågmjöl. Lös jästen i vattnet, rör ned alla andra ingredienser. Lägg smeten i den bröade formen, strö lite rågmjöl på toppen och tryck ned smeten i formen
Brödet är lättbakat, men behöver lång tid i ugnen för att inte bli degigt. Här kommer ytterligare ett förslag på grovt, glutenfritt formbröd att variera med
3 1/2 dl grovt rågmjöl. 3 1/2 dl grovt rågmjöl. Bikarbonatsbröd är ju attans så bra. Det är ingen deg som behöver jäsa, utan bara att röra samman och hysta in i ugnen
