Krydda lätt med lite salt och svartpeppar. Det finns inga genvägar till det perfekta ljudet säger Farbror Barbro, men det finns genvägar till en riktigt god thaigryta utan att behöva göra precis allt själv, från att banka citrongräs till kryddningen
Jag använder mig oftast av fryst kyckling och passar på att skära den när den fortfarande är lite fryst, då är det mycket lättare att få riktigt tunna skivor
1 burk lätt Kokosmjölk. Skär fläskfilén i ca ½ cm tjocka skivor. Bryn dem i lite matfett i en stekpanna. Salta och peppra och lägg sedan över dem i en gryta
Servera thaigrytan med jasminris och sallad 2 vitlöksklyftor. 400 ml lätt kokosmjölk. 2 vitlöksklyftor 500 g kycklinglårfilé ½ purjolök 1 msk rapsolja 2-3 tsk röd curry ½ bruk konserverad ananas i bitar á 567 g 400 ml lätt kokosmjölk 1 dl ananasspad 3 limeblad 1 hönsbuljongtärning 150 g sugarsnaps 2 msk hackad färsk mynta
Jag får säga jag gillade dessa bättre än de frysta som lätt blir liksom svampiga, stort plus för att dessa heller inte är kryddade s man kan krydda hur man vill själv
Servera thaigrytan med jasminris och isbergssallad. 400 ml lätt kokosmjölk. 2 vitlöksklyftor 500 g kycklinglårfilé ½ purjolök 1 msk rapsolja 2-3 tsk röd curry ½ burk konserverad ananas i bitar á 567 g 400 ml lätt kokosmjölk 1 dl ananasspad 3 limeblad 1 hönsbuljongtärning 150 g sugarsnaps, färska eller djupfrysta 2 msk mynta, färsk och hackad
400 g torskfilé eller annan vit fisk, delad i mindre bitar, lätt saltad. Ibland blir man bara så fruktansvärt trött på kött, vitpeppar och fotriktiga rotsaker
Förutom lax hittar du ett gäng olika grönsaker i grytan, är det någon av dom du inte gillar eller hittar så är det lätt åtgärdat - bara ersätt med någon typ i din egen smak
Så lätt var din gryta klar. Njuta av en underbar thaigryta som tog ingen tid alls att göra. Och att skapa balans är exakt vad vi ska fokusera på idag, det är lättare än vad man tror och denna gryta tar knappt 20min att laga
Använd inte en för liten kastrull eftersom den kan lätt bubbla över kanten. ÄNTLIGEN har jag fått till ett riktig bra recept på thaigryta med grön curry
