Skala och hacka löken och vitlöken fint. Servera kycklingspettenmed jasminris och jordnötssås. Jag och barnen njöt även av god mat, M var desto mer skeptiskt men det hade jag inte annat än räknat med =)
Värm upp ugnen till medelvärme (ca. Jordnötssås. Krydda med salt och pepppar. Täck över med plastfolie och låt det dra i kylskåpet i minst 2 timmar, helst över natten. Pensla med marinaden under de första 4-5 minuterna. 1 liten gul lök. 1 krossad vitlöksklyfta. 5-6 msk jordnötssmör med bitar
Finhacka lök och vitlök, fräs detta i olja i en kastrull. Ni verkar ju tokgilla de asiatiska recept jag publicerar just nu så varför inte dra till med ännu ett, kycklingspettmedjordnötssås
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och chili. Finhacka chili och riv vitlöksklyftan. De här kycklingspettenmed en asiatisk touch blev riktigt goda, och så provade vi att fritera nyheten rotfruktsstrips till
Fräs lök, ingefära och currypasta i en tjockbottnad kastrull så currysmaken kommer fram ordentligt. Igår blev jag sugen på att laga nån mat som jag inte tidigare gjort så det fick bli Marinerade kycklingspettmedjordnötssås och nudlar till det
Fräs lök, chili och ingefära i en kastrull med olja ett par minuter. Skala och hacka vitlöken. Garnera med timjan och servera spetten med kokt ris och varm jordnötssås
)Med dotterns nudelfavorit förklarad så fixade jag under helgen kycklingspett åt henne istället. Hetta upp grillen och stek på grillgaller klätt med aluminiumfolié (eller på grillen i sommar)
En av deras, och min mans, favoriter var kycklingspettmed sataysås (jordnötssås). Efter att ha läst flera intressanta recept på grytor medjordnötssås, så blev jag lite sugen på att testa om det kanske vore möjligt att byta ut jordnötssmöret mot tahina (en smet gjord på malda sesamfrön)
Här kommer ett tips på en jätte enkel och god jordnötssås som är jätte god till kycklingspett eller som här där jag serverade det ihop med friterad kyckling
