Därför blev det kycklinglimpa med grönsaker och rostade morötter. Innan jobbet så tänkte jag att jag skulle fixa en ordentlig lunch så det räcker med min mango och ananassallad ikväll
Strö över resterande persilja över kycklinglimpan innan servering. Servera med antingen kokt potatis och en skysås gjord på spadet från kycklinglimpan, eller med en grönsallad och lite ångkokta grönsaker, t ex broccoli