Denna vecka har redan gått i citronens tecken, därför kommer här ett friskt recept med nordafrikanska influenser – kycklingklubbor med inlagda citroner och syrliga äppelskivor
Kycklingklubbor är något som jag aldrig köper. Salladsmix, äpple, olivolja och muttis tomatvinägerKycklingklubba, curryris, sallad och yoghurtÄnnu en solig vårvinterdag
Skär granatäpplet i fyra delar och pilla ut kärnorna. Skär under tiden äpplet i små tärningar och fräs på hög värme i smör tillsammans med resten av saffranet, salta lätt
Couscous med äpple och päron. Skala och skär äpple och päron i små tärningar (skalet kan vara kvar). Dela kycklingklubborna en gång eller stycka den hela kycklingen i 6–7 bitar. 900 g kycklingklubbor eller 1 hel kyckling. 1 st äpple. Kycklinggryta 900 g kycklingklubbor eller 1 hel kyckling 1 msk flytande margarin eller olja salt och peppar 1 tsk curry 1 dl vatten 2 st vitlöksklyftor 1 st hönsbuljongtärning 1 dl äppeljuice, koncentrerad 2,5 dl matlagningsgrädde (15%) salt 1 msk maizenamjöl + lite vatten ev. Couscous med äpple och päron 0,5 st röd chili 1 msk flytande margarin eller olja 1 st äpple 1 st päron 2,5 dl couscous, gärna fullkorn + 5 dl vatten 0,75 dl jordnötter 0,75 dl russin salt
Blanda majonäs och Cream fraiche med finrivet äpple och ingefära. Kycklingklubbor. Lägg kycklingklubbor på en plåt och krydda med salt, paprikapulver och Grillkrydda runt om
Skär alla grönsaker, vitlöken och äpple i tärningsstora bitar. Bryn grönsakerna och tärnat äpple. 1 hel majskyckling, ca 1,2 - 1,8 kg eller 1,2 - 1,5 kg kycklingklubbor eller kycklingdelar med ben. 4 äpplen
Här får ni receptet på Julmustglazade kycklingklubbor med härliga julsmaker. Rökflis/chunks /Använd din favorit, jag tycker äpple fungerar utmärkt till julsmakerna)
Vi använde såsen till kycklingklubbor där vi penslade på sås före och efter grillning. I denna sås använder jag bara äpple som naturlig sötning, inget mer
Den skulle man kunna ha som tillbehör till tex grillade kycklingklubbor eller liknande. Jag har tidigare lagat Helstekt kyckling med äpple och timjan (två gånger till och med då det blev en stor succé här hemma) samt en god och värmande morotssoppa