Kummel recept

54 Spara
Stekt kummel med baconfrästa grönsaker & hollandaisesås

Stekt kummel med baconfrästa grönsaker & hollandaisesås

Kummeln kan bytas ut mot valfri fisk och potatisen kan serveras på valfritt sätt. Har ni testat bacon till fisk
28 Spara
Pocherad kummel med äggsås

Pocherad kummel med äggsås

Till fisken kokade jag färskpotatis och gjorde en äggsås. När vi var och åt på Långedrags värdshus härom veckan så valde jag pocherad kummel med äggsås vilket var väldigt gott
13 Spara
Stekt kummel med kantarell och kräftpytt

Stekt kummel med kantarell och kräftpytt

(minus sellerin) Det gar ocksa bra att servera med kokt potatis. Här kommer ett fiskrecept med höstsmaker
5 Spara
Lättrimmad kummel med persilje- och musselskum

Lättrimmad kummel med persilje- och musselskum

kummelrygg. Blanda en lag av vatten, socker och salt. Lägg i kummeln och låt den rimma i 10 timmar. Lyft upp fisken och låt rinna av på papper
3 Spara
Kummel med skördegrönsaker & gremolata

Kummel med skördegrönsaker & gremolata

Den ugnsbakades med olivolja och serverades med de nykokta vax- och gröna bönorna, morötter och en fräsch gremolata på persiljan med citronskal och vitlök
0 Spara
Kummel med svampar och hummermajonnäs

Kummel med svampar och hummermajonnäs

Stek svampen lite lätt i lite smör, krydda med salt och peppar. Skär skåror i kummelskinnet och stek kummeln krispig på skinnsidan i lite rapsolja
5 Spara
Mustig fiskgryta på kummel och rotfrukter

Mustig fiskgryta på kummel och rotfrukter

Skala och skär ner alla rotfrukterna och potatisen i grova bitar. Kummel fångad med trål är rödlistad. Koka tills rotfrukterna är mjuka och potatisen har börjat att av reda såsen
4 Spara
Kockens tips med Johan Andersson – Halstrad kummel, variation på kål, blomkålsskum och kantareller

Kockens tips med Johan Andersson – Halstrad kummel, variation på kål, blomkålsskum och kantareller

Shizokrasse, dill, vattenkrasse samt nystekta kantareller. Här kommer ett litet recept där jag valt att använda kummelrygg tillsammans med lite olika texturer utav blomkål och broccoli
1 Spara
PS klassiker: Ceviche med kummel

PS klassiker: Ceviche med kummel

Garnera med koriander och några vackra skivor chili (och en munsbit sötpotatis). I Sydamerika, inte minst Peru och Chile, är det vanligt att en ceviche görs på det relativt fasta köttet från kummel, en släkting till torsk
72 Spara
Supergod fisksoppa med saffran

Supergod fisksoppa med saffran

ca 4-500 g fisk efter behag (den här gången blev det färsk lax och färsk kummel). ca 4-500 g fisk efter behag (den här gången blev det färsk lax och färsk kummel)
19 Spara
Fiskburgare (billiga veckan)

Fiskburgare (billiga veckan)

kummel etc). Skala och skiva löken, fräs i matfett utan att det får färg men löken skall bli mjuk. Mixa lök, fisk, crème fraiche, dill, potatismjöl och salt/peppar i matberedaren
16 Spara
Värmande Fiskgryta

Värmande Fiskgryta

Lax och kummel håller ihop bra och lite aioli på toppen var pricken över i. Riv vitlöksklyftorna på ett rivjärn
11 Spara
Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålssallad

Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålssallad

kolja, sej, kummel). kolja, sej, kummel). Fisk- och skaldjurlasagne med fänkålssallad, foto. Louise Johansson/Taste by Louise
9 Spara
Dagens recept: Fisk på grön bädd

Dagens recept: Fisk på grön bädd

Här serverar vi den på grön bädd med len citronsås. Tillsätt citronsaften. Gör en fin räk- eller musselsås till fisken i stället för citronsås
7 Spara
Bakad röding, blomkålscreme, tomat, oliver, haricots verts och fetaost

Bakad röding, blomkålscreme, tomat, oliver, haricots verts och fetaost

Ta i haricots verts, oliver och tomaterna och rör om försiktigt. 1 brk kalamataoliver, urkärnade. Kummel 48-55 grader. 1 brk kalamataoliver, urkärnade
7 Spara
Fiskfärsbiffar med grillade grönsaker och limeaioli

Fiskfärsbiffar med grillade grönsaker och limeaioli

Sedan lägger jag ner alla grönsaker jag ska grilla och vänder runt. Lägg ägget, olivoljan, senapen och limeskal/saft i en hög stavmixerskål
5 Spara
Fisk i paket och en tur till Hönö

Fisk i paket och en tur till Hönö

kummel eller torsk. Vi blev lite besvikna när vi kom fit och de inte alls satt mitt i caféet och gräddade hönökakor, hyllan med bröd för försäljning var tom och uteserveringen var inte jättetrevlig
3 Spara
Fiskgratäng

Fiskgratäng

Sjud upp mjölken och lägg i fisken. Lyft ur fisken och häll upp mjölken i en bunke. Häll på lite av mjölken och fortsätt blanda
2 Spara
Söndagstacos

Söndagstacos

300 gram torsk eller kummel. 300 gram torsk. Jojo, ibland äter vi med tacos, dock inte fredagstacos. Vi äter söndags fishtacos
2 Spara
Fina fisken i min “hood” – Malmö Fisk Hannes & Johannes

Fina fisken i min “hood” – Malmö Fisk Hannes & Johannes

Idag hade Hannes fått en Kummel på kroken och han fixade två fantastiskt fina bitar till mig som jag gick hem och laborerade med
1 Spara
Fish & Chips – glutenfri panering

Fish & Chips – glutenfri panering

filéer av torsk, kolja, vitling eller kummel. Torka fiskfiléerna. Dela dem i lämpligt stora bitar, det brukar bli bra att dela varje filé i två delar
1 Spara
Grön mat och dryck

Grön mat och dryck

Smörbakad kummel med krondill och porter. Tillsätt grädde under mixning i rask fart. Kummel/gädda och krabb kebab med syrad het sommarkål
0 Spara
Dagens recept: Lutfisksufflé

Dagens recept: Lutfisksufflé

Använd kokta fiskrester av t ex gös, gädda, torsk, kolja eller kummel. Späd med mjölk och grädde och rör kraftigt
1 Spara
Coriandrum sativum

Coriandrum sativum

Skär fisken i kuber, häll vattnet av musslorna och låt dessa marineras i kryddorna i en halvtimme. Lägg ner fisken, musslorna och kryddröran i grytan
0 Spara
Sigtuna

Sigtuna

Jag kommer vara solo imorgon så jag har laddat upp med att ha köpt min favvo fisk, kummel som jag ska tillaga med fänkål, sallad och såklart sorbeten som är på G
0 Spara
Tomatiserad fisksoppa med mungbönor

Tomatiserad fisksoppa med mungbönor

kummel. Skär dessa och fänkålen i lagom stora bitar för en sked. Tillsätt morötter, lök, fänkål och mungbönor
2 Spara
"Merluza" Spansk fisk i Saffran och Curry ..... Merluza con mejillones

"Merluza" Spansk fisk i Saffran och Curry ..... Merluza con mejillones

Merluza alltså kummel är en fisk som man äter mycket i Spanien man kan göra den lite lyxigt eller enkelt
0 Spara
Fiskgryta med saffran

Fiskgryta med saffran

Hade köpt hel saffran som jag testade och kändes som den gav lite mer smak än den lite mer hackade varianten som man annars oftast köper
0 Spara
Endive Skagen

Endive Skagen

Torskrygg med äkta hummersås och potatismos, Kummel med lättförvälld bladspenat, persilje och äggsås samt färskpotatis som hemtjänst får koka blir nog bra
0 Spara
Dagens recept: Festfisk à la Marianne

Dagens recept: Festfisk à la Marianne

4 - 5 portionsstora skivor av gös, kummel. 4 - 5 msk av vartdera smör eller margarin och finhackad persilja. 4 - 5 portionsstora skivor av gös, kummel. 4 - 5 msk av vartdera smör eller margarin och finhackad persilja
14 Spara
Kummel med champinjoner sockerärtor och vitvinssås

Kummel med champinjoner sockerärtor och vitvinssås

För 2 portioner Grönsakerna 2 potatisar en halv rödlök, finhackad 10 sockerärtor 4 champinjoner smör salt,peppar Koka potatisen och låt dom svalna lite. Fisken 2 kummelfileér eller annan vit fisk ¨ 2 msk smör salt,peppar Dela fisken i portionsbitar. 2 kummel
2 Spara
Kummel med svennegremolata och polkabetsallad

Kummel med svennegremolata och polkabetsallad

vitvinsvinäger. Just det ja, kummelkotletterna stekte jag lätt i stekpanna för att sedan låta bli färdiga i ugnen
3 Spara
Grand: Stekt kummel, rotsellerikräm med äpple- och mandelvinägrett

Grand: Stekt kummel, rotsellerikräm med äpple- och mandelvinägrett

den milda fisken och rotsellerin så fick oss lyriska. Betyg. 12 av 12 storslagna maträtter. Grand är inte bara ett vattenhål för törstiga möllanhispters utan även en lunchrestaurang för dom som jobbar i närheten
13 Spara
Ceasarfisk med sallad och vitlöksbröd

Ceasarfisk med sallad och vitlöksbröd

Blanda ägg, sardeller, senap, ost och keso. 600 g fiskfilé av kummel (alt gös. 1 tsk fransk senap. Koka, skala och mosa ägget
8 Spara
Fiskspett med italienskt smör

Fiskspett med italienskt smör

kummel. Blanda smöret med tomater, basilika, vitlök och salt. Blanda det smälta smöret med citronsaft, salt och peppar
4 Spara
Torskrygg med ansjovissmör

Torskrygg med ansjovissmör

Jag använder precis som han torskrygg eller kummel som vi båda är mycket förtjusta i. På den andra bilden ser du fisken med rostade rödbetor, kokt broccoli och kokt potatis
3 Spara
Fisk- & skaldjursgryta med fänkål, anis och kummin

Fisk- & skaldjursgryta med fänkål, anis och kummin

lax, sej, torsk och kummel). Häll i vitt vin, grädde, crème fraiche, vatten och fiskfond i cirka 5 minuter. 2 dl crème fraiche
2 Spara
Marockansk fisk

Marockansk fisk

kolja eller kummel (den kan också skäras i kuber om man vill – obs. Rör ihop citronjuice, vitlök, schalottenlök, koriander, peppar, chili och salt med hjälp av en mixer eller i en stor mortel till en slags pasta-marinad
2 Spara
Supergod fisksoppa med härlig saffrans roille

Supergod fisksoppa med härlig saffrans roille

(kummel, kolja ). Tillsätt alla grönsaker utom sockerärtor och låt dem fräsa med en kort stund. (kummel, kolja )
0 Spara
Fisksoppa med saffran och vitt vin

Fisksoppa med saffran och vitt vin

Fräs purjolök och lök. Denna soppa är gudomlig och så enkel att göra så ingen kan misslyckas. Häll på vinet, tomatpuré och lägg i kryddorna
0 Spara
Om man ändå vore en hund.

Om man ändå vore en hund.

Kummel (Merluccius merluccius) typisk fiskpinne. När Nette kommer hem ifrån. affären så hjälper jag till att packa in varorna,
0 Spara
Gondolen- "Jag blev full"

Gondolen- "Jag blev full"

Varmrätt- Panchetta rullade Kummel och Pilgrimsmusslor samt lite andra god saker. Hej alla läsare hoppas det är bra med er
0 Spara
A day in the world

A day in the world

Dagens fisk var stekt kummel med kräftsås. I dag har vi varit lite kulturella tillsammans med Mamma Christina och lilla Emma
0 Spara
Global Kitchen

Global Kitchen

Frisk peruansk ceviche på kummel och sötpotatis till förrätt. I fredags fick jag ta del av något unikt, en av de åtråvärda platserna på Göteborgs första(
19 Spara
Smörstekt Kummel.

Smörstekt Kummel.

Smörstekt Kummel, med kokt potatis och Béchamelsås. Smörstekt Kummel, med kokt potatis och Béchamelsås
14 Spara
Kummel med rödbetssmör

Kummel med rödbetssmör

Nu är det säsong för Kummel. Kummel 1kg med ben för 4pers200gram bladspenat250gram färska ekologiska champinjoner1liten gul lök1vitlöksklyfta100gram Smör1färsk rödbetarivet skal från en halv Citronsalt och svartpepparsmör till att steka iSätt ugnen på 160graderSlata och peppra Kummeln och lägg i ungsfast form
2 Spara
Frasig kummel med äppeltzatziki och rostad potatis

Frasig kummel med äppeltzatziki och rostad potatis

Recept. Middagshjälpen Sara. ons, 2012-12-19 09. 55. 40min. (3). 1. Värm ugnen till 200°C. 2. Rör ihop dippmix och yoghurt och vänd ner strimlat äpple
1 Spara
Rimmad kummel med variation på kål & hummersmör

Rimmad kummel med variation på kål & hummersmör

Dela kummelryggen i 4 lika stora bitar och lägg i en bunke. 1. Hummersmör. Sätt ugnen på 150 grader. Torka skalen i ugnen ca 20 minuter
30 Spara
Havets Wallenbergare

Havets Wallenbergare

400 g skinn- och benfri fisk (lax och någon vitfisk t ex torsk, kummel, kolja). Nej, en bild på en fiskbiff blir sällan snygg, framför allt inte i höstmörkret
12 Spara
Kolja med ägg- och baconströssel och pepparrot

Kolja med ägg- och baconströssel och pepparrot

Använd kolja, torsk, kummel eller nykomlingen skrei. 4 mindre vitfiskfiléer (kolja, kummel, torsk, skrei). 4 mindre vitfiskfiléer (kolja, kummel, torsk, skrei)
7 Spara
Grillad marulk i vitlökssky

Grillad marulk i vitlökssky

 Koka ner fiskfonden till vitlöksskyn tillsammans med vinet tills häften återstår. Häll i grädde, citronsaft och pressa ner vitlöksklyftorna
6 Spara
Recept Fiskgratäng med pommes duchesse & svampstuvning!

Recept Fiskgratäng med pommes duchesse & svampstuvning!

block typ torsk, alaska pollock, kummel. block typ torsk, alaska pollock, kummel. Idag åt vi Mattias favoriträtt, Fiskgratäng med pommes duchesse-mos och svampstuvning
4 Spara
Anna Pannas Fiskgryta

Anna Pannas Fiskgryta

Hade köpt Fisksoppa-bas i fiskeaffären och skulle endast tillsätta kummel och räkor.  Anna Pannas Fiskgryta 600 g kummel i munsbitar2 morötter i slantar1 liten palsternacka i slantar1 purjolök i skivor, även det grönadillsalt och vitpeppar3 dl grädde2 dl mjölk3 msk mjöl3 skivade tomater Fräs grönsakerna i lite smör
4 Spara
Det du ska äta i helgen

Det du ska äta i helgen

I gott sällskap var även den kummel vi åt i fredags kväll. Någon lubb kunde jag inte få tag på men kummel dög gott, för även om dessa två fiskar inte riktigt smakar likadant så är de båda fasta i köttet
2 Spara
Fiskpaket med grönsaker på grillen

Fiskpaket med grönsaker på grillen

4 fiskfiléer av valfri sort (öring, lax, dorade, makrill, torsk, kummel…. Det här blir väldigt gott, och är oerhört praktiskt eftersom det är ett allt-i-ett-paket som kan förberedas och sedan bara läggas på grillen
1 Spara
Kummelkotlett med pumpapuré, krämig vitvinssky och chilifrästa räkor

Kummelkotlett med pumpapuré, krämig vitvinssky och chilifrästa räkor

Dagens middag lagades på kummel (Merluccius merluccius) som är besläktad med torsken. Kummelkotlett. 500 gram kummel med ben. 500 gram kummel
1 Spara
"Pannbiff" på havets goda

"Pannbiff" på havets goda

kummel eller varför inte gös.  Hacka örterna till såsen. Blanda majonnäs och crème fraiche och rör ner örthacket
1 Spara
Fiskspett med röd sås

Fiskspett med röd sås

600 g fiskfilé, t ex torsk, kummel eller annan fisk med vitt fast kött. Blanda samman ingredienserna till såsen och låt stå kallt
0 Spara
Restaurang #3 i Puerto Mogán

Restaurang #3 i Puerto Mogán

Svarryggad kummel, kokt i fiskfond. Restaurang Que Tal, Puerto Mogán, Gran Canaria. Mysigt men minimalistiskt
0 Spara
Skördegryta med fisk

Skördegryta med fisk

2 fiskfiléer, spätta, kummel el annan vit fisk. Det har blivit så mycket skörd en tid nu att påhittig matlagning legat lågt
0 Spara
Tillräckligt med kalcium utan mjölkprodukter

Tillräckligt med kalcium utan mjölkprodukter

Kummel - 41 mg. Mjölk och andra produkter baserade på mjölk som t. ex. ost är vanligtvis den huvudsakliga källan till kalcium i kosten
0 Spara
Whole30: SISTA DAGEN!!!

Whole30: SISTA DAGEN!!!

Kokt kummel i kokosmjölk. Äntligen har jag kommit till sista dagen i denna utmaningen. Eller, äntligen och äntligen
0 Spara
Knaprig kapkummel med egen remoulad

Knaprig kapkummel med egen remoulad

  600 g kapkummelfilé.  Hacka kapris och pickelsgrönsakerna och blanda med crème fraiche. Tillsätt dragon och vinäger
7 Spara

Stekt Kummel med Tomathollandaise

  Förra helgen tillagade jag kummel för första gången i mitt liv (så vitt jag kommer ihåg) inte konstigare än någon annan fisk ska väl sägas men det är alltid roligt att prova ngt nytt
5 Spara

Ugnsstekt kummel med färskostcremé

 Ugnsstekt Kummel, med kokt färskpotatis, ugnsgrillade tomathalvor och färskostcremé med persilja. Lägg kummeln och tomaterna i en ugnssäker form
5 Spara

Örtmosgratinerad kummel

Skölj kummelfiléerna och torka av dem. Häll vitt vin och buljong i den ugnsfasta formen och lägg i kummelfiléerna
3 Spara

Kummel med fransk remoulad

Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och tillsätt kummelfilén, sänk värmen och låt sjuda svagt 10 minuter. 500 g kummelfilé eller filé av annan vit fisk
1 Spara

Pocherad kummel med potatispure

Skär upp kummeln i 200 g bitar och salta, lägg dem i en kastrull, fyll på med vatten precis så att det inte täcker. Servera med riven pepparrot, skirat smör och sparris 600-800 g kummel
1 Spara

Inkokt kummel

1 Spara

Kummel eller torsk i saffranssås

500 g kummel eller torsk (halvtinad alt. Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg fisken i en ugnsform. Koka ihop matlagningsgrädde, saffra, hummerfond, salt och peppar
0 Spara

Kummel i ugn