Kryddigquinoa. Gör quinoasalladen och rödbetshummusen en eller två dagar i förväg så är det bara att smidigt montera ihop maten innan du ska bege dig iväg
Vi åt våra med grönsaksstavar och aioli, de passar även utmärkt med en god sallad eller varför inte med ris eller quinoa eller liknande, ifall man gillar det
I den här kryddiga kycklinggrytan är det paprikan i olika färger och broccolin som sätter färg på rätten, och grön bladspenat och avokado sätter extra piff på quinoasalladen
Med en fruktig quinoa, en klick yoghurt och en sötstark och kryddig chutney därtill blev det en riktigt härlig mittiveckanmiddag som även passar på en söndag