Krusbärspurén och vaniljkrämen skall ha ungefär samma konsistens. Blanda vaniljkrämens ingredienser, utom vaniljsockret, i en tjockbottnad kastrull, koka upp under ständig omrörning
Inkokta krusbär. Vaniljkräm. Snoppa och skölj krusbären. Vaniljkräm. Häll lagen över krusbären. Sila sockerlagen från krusbären och fördela bären på pajerna
KRUSBÄRSTRIFLETrifle, i översättning bara en "bagatell", men på bordet en riktig frestelse med krusbär, vaniljkräm och vindränkta biskvier i lager på lager