Jag använde mina egengjorda ugnsbakade tomater ifyllningen, men du kan också använda färska, halverade och lätt urkramade körsbärstomater om du hellre önskar det
Ugnsbakadaubergine och tomater. Hoppas att allt är fint med er. Skär körsbärstomaterna på hälften, och lägg på ugnsplåtentillsammans med aubergintärningarna
Ikvällfick jag ett smäre utbrott av att stå och laga mat mitti byggdammet i hallen men köket tar sig och jag fick ändå ihop något till Skärtorsdagens middag