Krabbmousse recept

Crostinis med krabbmousse

Crostinis med krabbmousse

Lägg ca 1 msk krabbmousse på varje crostini och dekorera med skivad salladslök. Börja med moussen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 5 minuter
Oväntad krabblyx

Oväntad krabblyx

Av det i goda krabbköttet experimenterade jag fram krabbmousse, en oväntat lyxig förrätt på en vanlig måndag

Birgittas Krabbmoussé

Vispa grädden hårt. Blanda i majonnäsen, krabban, ishavsrommen (går att byta ut mot annan rom), lite finhackad dill och en liten skvätt konjak

Krabbmousse

Finhacka crabsticksen eller kör i mixer alt rensa krabban. Finhacka löken och blanda alla ingredienser utom gelantinet som du först blötlägger och sedan smälter på svag värme

Krabbmousse i smördegsstrutar

Vid servering ställ en smördegskon i taget i ett glas, spritsa i krabbmousse och lägg på entréassiett

Crostinis med krabbmousse

Lägg ca 1 msk krabbmousse på varje crostini och dekorera med skivad salladslök. 1.  Börja med moussen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 5 minuter

Crostinis med krabbmousse

Krabbmousse. Lägg ca 1 msk krabbmousse på varje crostini och dekorera med skivad salladslök. Börja med moussen