ev asiatisk fisksås. Men nu tillbaka till lunchen - eftersom jag hade en skattgömma med lyxiga krabbklor i frysen föll valet på en lunchrätt med krabba
Vill man så kan man ha räkor, torkade räkor eller krabba i salladen. Lägg chili, vitlök och socker i morteln, mortla så att vitlöken och chilin blir riktigt mosad, tillsätt fisksås och blanda väl
Ta ur krabban och blanda ihop med fiskfärs, ägg, fisksås, curry, chipotel och lime. Supergoda biffar gjorda på fiskfärs och krabba med friterad ingefära, ugnsbakad zucchini, frästa morötter och en het thaisås
Andra fyllningar som passar i den här typen av rullar är stavar av rättika, rädisa, pac choi, avokado, mango, paprika, strimlad shalottenlök, andra sorters groddar, sockerärtor eller ärtskott, krispig sallad, krabba och inlagd sushiingefära
Med fisk och krabba istället för köttfärs. Blanda ihop olja, ingefära, hackad vitlök, sambal, sesamolja, honung, fisksås & hackad koriander till en pastaliknande blandning
Skiva fisken i cm tjocka skivor och lägg ner i soppan, smaksätt med socker och fisksås. ca 1 dl fisksås (märket 3 krabbor eller Chin su). ca 1 dl fisksås (märket 3 krabbor eller Chin su)
En underbart krispig och god krabba med smakrik sallad och en dressing med sting. fisksås. fisksås. Doppa krabborna i fisksåsen och vänd dem sedan i tapiokamjöl
Blanda ner krabba och salladslök i färsen. Servera med citronklyftor, kall fisksås, sallad och bröd. 1 burk konserverad krabba à 170 g. 1 burk konserverad krabba 170 g 2 salladslökar