Ta ur hummerköttet och grovhacka. Lägg åt sidan. Finhacka löken och stek mjuk i smör. Slå i grädden och fonden (ja man kan koka egen men jag hinner sällan det efter jobbet) och låt koka
Vi åt hummern i form av en krämig och smakrik soppa. Det finns hur många recept på nätet som helst på hummersoppa, från enklaste enkla till mer komplicerade