Ringla över wasabisås och toppa med krasse och wasabiärtor. 1400 g kräftstjärtar. 11 ask krasse. 13 dl svart ris 1 rödlök 1 lime 400 g kräftstjärtar 200 g edamamebönor utan skal 30 g rucola 2 avokado 0,5 gurka 10 rädisor 1 ask krasse 1 dl wasabiärtor eller chilinötter
Laxterrin med tillhörande gräslökssås, räkcocktail med mangopuré, ädelostcheesecake dekorerad med kräftstjärtar, rödlök och dill och så en chokladkräm med björnbär till dessert
