Kotlettrad ugn recept

Helstekt kotlettrad med rödvinsås

Helstekt kotlettrad med rödvinsås

Lägg köttet i en ugnsfast form. Sätt ugnen på 125 g. Stoppa in en termometer och låt stå i ugnen tills det har fått en temperatur i mitten runt 69 grader. 800 g utskuren och finputsade kotlettrad
Honungskryddad kotlettrad

Honungskryddad kotlettrad

Salta och lägg den i en stor ugnssäkert form. Servera köttet i skivor med fruktblandningen, ugnsstekta potatisklyftor och såsen
Kotlettrad med katrinplommon och citron

Kotlettrad med katrinplommon och citron

Lägg på locket och sätt in grytan i kall ugn. 1 kg benfri kotlettrad. Putsa köttet och skär små snitt. Tryck in delade katrinplommon
Helstekt kotlettrad med skysås

Helstekt kotlettrad med skysås

Smörj en ugnsfast form. Sila skyn från ugnsformen. 1-1½ kg hel benfri kotlettrad. Värm ugnen till 100°C. Stek i ugn tills termometern visar 68-69°C (tar ca 4½ timme). 1-1½ kg hel benfri kotlettrad
Ugnsbakad kotlettrad med äpplen

Ugnsbakad kotlettrad med äpplen

Krossa vitlöksklyftorna och lägg tillsammans med rödlök och äpplen i botten av en ugnssäker form. Ta ut ugnsformen och strö över kärnorna från granatäpplet
Helstekt kotlettrad med ädelostsås

Helstekt kotlettrad med ädelostsås

600 g kotlettrad benfri. 1600 g kotlettrad benfri 2 msk smör salt vitpepar, malen. Sätt ugnen på 175°. Ställ in i ugnen tills innertemperaturen är 80°
Helstekt kotlettrad med baconpotatis

Helstekt kotlettrad med baconpotatis

Baka i ugnen i 15 minuter. Baka i ugnen i ytterligare 20 minuter till tills köttet är klart. Skölj och dela potatisen på mitten
Pepparstekt kotlettrad

Pepparstekt kotlettrad

Ställ in lergrytan i kall ugn. Den problematiken kringgår man enkelt om man tillagar sin kotlett i en lergryta, även den helstekta kotlettraden blir mör och fin
Benfri kotlettrad

Benfri kotlettrad

Helstek kotlettraden i ugnen och servera med ugnsrostade rotsaker. Pensla köttet med lite olja från tomatburken och lägg köttet i en ugnsform
Kotlettrad med äpple, kål och potatis

Kotlettrad med äpple, kål och potatis

kotlettrad. Det tar ca 1 1/2 timme för köttet att bli klart i ugnen, temperaturen i köttet ska vara 75°. Ställ tillbaka fatet i ugnen och stek i ytterligare ca 30 minuter
Aprikosspäckad kotlettrad

Aprikosspäckad kotlettrad

Stick in en köttermometer i köttet och tillaga det i ugnen. 700 g benfri kotlettrad. Strimla aprikoserna