Rör ner persiljan. Häll på vatten så det täcker kotletterna, balsamvinäger, buljong och soja. Lyft upp kotletterna och vispa ner creme fraiche och grädde i stekpannan med buljongen
Garnera med persilja. Servera till kotletterna med kokt quinoa och citron. persilja. Hetta upp en stekpanna med smör och rapsolja och stek kotletterna, ca 3 minuter per sida. 4 st kotletter
persilja, vitlök och citronskal. Gör små snitt i fettkanten på kotletterna. Stek kotletterna på näst högsta värme 3 min på varje sida. 4 st Scan Piggham fläskkotletter cirka 600 g. 1½ dl bladpersilja hackad