Några enkla grönsaker, vin, citron och en stadig bunt med kniven övergången koriander. En kruka koriander har jag ned skuren i grytan, den andra sparar jag till serveringen
Servera fiskblandningen på fatet med salladsbladen och strö över korianderblad. Färsk koriander. Skär med mycket vass kniv skåror i kors på ena sidan av den rena bläckfiskenoch dela den sedan i bitar
Krydda upp fisken med kebabkrydda, salt, peppar, en hackad röd chili, vitlök och olivolja. Förbered bläckfisken genom att skära den på mitten skåra den
Servera tillsammans med Nuoc Cham, korianderoch mynta. Färsk koriander. Crêpes gjorda på rismjöl och kokosmjölk fyllda med bland annat räkor ochbläckfisk med en stark Nuoc cham-sås
Om det är med skivad gurka, melon, koriander, rödlök, tequila och öl. Det sista du gör är skiva OBS INTE hacka koriander grovt, även stjälkar tillsätt dem över räkorna
