Koriander högrev recept

Pulled högrev!

Pulled högrev!

Jag har tidigare en gång gjort pulled pork men var också sugen på att testa pulled beef så jag gjorde nu på högrev
Högrev med asiatisk inspiration

Högrev med asiatisk inspiration

Vi har nämligen kockat till en så fantastiskt god högrev så ni kan bara inte ana, det blev verkligen en riktig favoriträtt i vårt kök
Chiligryta på högrev

Chiligryta på högrev

Servera grytan med guaca-mole, tomatsallad, mjuka tortillabröd, nachochips, li-me-klyftor, färsk koriander och gräddfil
Chili på högrev med kidneybönor

Chili på högrev med kidneybönor

Servera chilin med tortillastrips, crème fraiche, hackad chili, lime och koriander. crème fraiche, färsk koriander, chili, lime, tortillastrips
Asiatisk långtidsbakad högrev

Asiatisk långtidsbakad högrev

En ny favorit bland långtidsmatlagningen är denna fantastiskt goda högrev med syrad morot, gurka, purjolök, pepparrot, hoisinsås och koriander
Långkokt chili på högrev med choklad

Långkokt chili på högrev med choklad

6 1 torkad hel chipotlechili 1 torkad hel anchochili ca 2 dl hett vatten (till chilin) 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 2 msk rapsolja 3 msk tomatpuré 1 kanelstång 1 msk malen spiskummin 2 tsk torkad oregano 2 tsk malen koriander ca 1 kg högrev i bit 33 cl ljust öl 1 - ca 2 dl vatten 1 oxbuljongtärning 25 g mörk choklad (70%) salt svartpeppar Lägg till i inköpslistan
Smakstark chili med högrev

Smakstark chili med högrev

Lägg sedan i kött, bacon, strimlad chili, fikon, inlagd jalapeño, torkad chipotle, fond, öl, vin, lagerblad, paprikapulver, oregano och koriander
Pulled beef chuck - dragen högrev

Pulled beef chuck - dragen högrev

Pulled beef chuck eller dragen högrev är oerhört tacksam mat att laga till, om man bara planerar lite vill säga
Indisk köttgryta

Indisk köttgryta

Chili, vitlök, lök, ingefära, mortlad kardemumma, samt lika delar koriander, spiskummin och curry, cirka 2 matskedar. Ca 1 kg högrev. 2 msk mald koriander
Pulled beef - långkok i ugnen

Pulled beef - långkok i ugnen

Gnid in köttet utan att putsa det med pressad vitlök, rapsolja, spiskummin, svartpeppar, koriander, soja socker och tomatpuré och lägg ner i grytan
Indisk lammcurry

Indisk lammcurry

1 kg grytkött, lamm eller nöt (jag hade högrev). 1 msk korianderpulver. 3-4 msk finhackad koriander. 0,5 dl finhackad koriander eller mynta. 1 kg grytkött, lamm eller nöt (jag hade högrev). 1 msk korianderpulver. 3-4 msk finhackad koriander. 0,5 dl finhackad koriander eller mynta
Chiligryta

Chiligryta

Chiligryta, ca 6 portca 1,2 kg högrev1 gul lök2 burkar krossade tomater3 vitlöksklyftor2 st öl (à 33 cl)2 röda chilifrukter1 rågad tsk oregano1 rågad tsk spiskummin1 knivsudd chiliflakesca 0,5 dl oxfond0,5 tsk chilipeppar Ancho style0,5 tsk mald koriander2 tsk flingsaltlite grovmalen svartpeppar1 tsk kanel0,5 tsk liquid smoke (finns på små glasflaskor)1 tsk socker2 stora rutor mörk choklad (ca 25 g)1 pkt knaperstekt bacon----------Till servering. ca 1,2 kg högrev