Koreansk recept

11 Spara
Koreansk eldbiff

Koreansk eldbiff

Köttet var helt underbart mört. Nu bjöd de på extra fint kött dessutom, som kom från Wirbladhs gårdshandel(som ligger en liten bit utan för Kalmar)
9 Spara
Koreansk kyckling

Koreansk kyckling

- av Fröken Linda och Mostern Blir vi sugna på koreansk mat är restaurang Arirang det givna valet. Från den lagar vi ibland Moster Imos kyckling
9 Spara
Kimchi, koreanskt tilltugg

Kimchi, koreanskt tilltugg

Lös upp saltet i vattnet. Hacka kålen i grova bitar och rättikan i 2x2 cm kuber. Lägg dem i saltvattnet med en tyngd ovanpå och låt dra över natten
6 Spara
Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och glasnudlar

Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och glasnudlar

45,5 600 g Ryggbiff. 1. Skär köttet i strimlor och lägg i en bunke. Finhacka vitlök och chili. Riv ingefäran
11 Spara
Koreansk soppa

Koreansk soppa

Finhacka den röda chilin. Ikväll så lagade jag en koreansk soppa efter ett tips från en jobbarkompis. Lägg i kycklingen, chilin, svartpepparn, sesamfröna och fräs lite till
4 Spara
Koreansk fläskkarré med marinerade böngroddar

Koreansk fläskkarré med marinerade böngroddar

Bryn fläskkarrén hastigt på båda sidorna på medelhög värme. 450 g fläskkarré, tunt skivad. Gör så här. Marinad till böngroddar
5 Spara
Koreanskt inspirerade tacos - det godaste på länge

Koreanskt inspirerade tacos - det godaste på länge

Dessa koreanskt inspirerade tacos litade sig omedelbart upp på familjens topplista och lär definitivt bli ett stående inslag på vår meny
4 Spara
Koreansk rostbiff med kimchi och sesammarinerad gurka

Koreansk rostbiff med kimchi och sesammarinerad gurka

I kväll lagade jag Koreansk Rostbiff med Kimchi och sesammarinerad gurka. Kimchin var färdig på burk, riset skulle kokas, gurkan marineras och köttet stekas
4 Spara
Koreansk biff med sesamris

Koreansk biff med sesamris

När det börjar få lite färg, ha i maizenavattnet, soja, vatten, sweet chili sås och farinsocker och låt allt koka ihop
3 Spara
Koreansk wok

Koreansk wok

Sedan länge har jag tänkt att jag ska laga koreanskt och hade därför både koreansk rödpeppar (gochujaru) och koreansk fermenterad chiliröra (gochujang) i kylskåpet
3 Spara
Koreansk wok till middag

Koreansk wok till middag

Igår var jag ju sugen på skräpmat men idag känner jag mig som vanligt igen så idag blev det en koreansk wok med glasnudlar, bulgogi och gränsaker till middag
1 Spara
Koreansk bläckfisk - Ojinguh bokum

Koreansk bläckfisk - Ojinguh bokum

Börja med att steka moroten och lägg sedan ner salladslöken, stek i ca en minut på hög värme. Så har jag våga mig på att laga ännu en koreansk rätt
3 Spara
Koreansk kimchi

Koreansk kimchi

Skölj salladskålen ordentligt för att få bort överflödigt salt. Tillsätt salladskål, morot och. Täck kålen med plastfolie och sätt på lock
1 Spara
Koreanskt kök

Koreanskt kök

Den heta oljan ger den extra goa smaken åt salladen. I dag vill jag bjuda på ett recept som jag kallar för koreansk morot, fast det finns troligen inte mycket av det koreanska köket kvar i receptet
1 Spara
Koreanskt sidfläsk med spenat & sesamfrön

Koreanskt sidfläsk med spenat & sesamfrön

Servera med ris och toppa med sesamfröna. Tacka vet jag gochujang - den koreanska, fermenterade chilipastan
1 Spara
Koreansk pannkaka

Koreansk pannkaka

Blanda ägg, vatten och mjöl ordentligt. Häll sedan i de olika löksorterna, morötterna och rödpepparen i smeten
0 Spara
Koreansk pärla i Soho

Koreansk pärla i Soho

Frasiga och fina och dressingen passade perfekt till. Valet föll på koreanskt på Bo Drake i Soho, och trots att den som bokat tagit fel på dagen (inte jag, faktiskt) fick vi plats vid ett stort bord som vi delade med en annan grupp
0 Spara
Halstrad koreansk råbiff

Halstrad koreansk råbiff

Skär oxfilén i tunna strimlor. Blanda med de övriga ingredienserna i en skål. Forma blandningen till fyra biffar
0 Spara
Smaskig koreansk wok med glasnudlar och marinerade grönsaker

Smaskig koreansk wok med glasnudlar och marinerade grönsaker

Marinaden jag har använt mig av i det här receptet är samma som till en klassisk marinad för bulgogi och glasnudlarna suger åt sig av den goda marinaden och ger hela rätten smak
0 Spara
Kryddstark, koreansk kyckling - Bul-Dak

Kryddstark, koreansk kyckling - Bul-Dak

Servera genast med ångkokt ris och salladslök samt sesamfrön. Jag har under en tid scannat runt bland lite koreanska recept som känns överkomliga att tillaga här hemma
4 Spara
Till Sofie: Koreansk kyckling

Till Sofie: Koreansk kyckling

Mumsfillibaba-Sofie kommenterade min veckomeny och sa att den koreanska woken (som vi egentligen skulle äta imorgon men lagade idag istället) lät spännande
3 Spara
Lax med koreansk touch

Lax med koreansk touch

Köpte även med mig av deras Kimchi på rättika. Gillar ni asiatisk mat och inte minst koreansk, då måste ni prova detta
2 Spara
Bulgogi – koreansk grillrätt

Bulgogi – koreansk grillrätt

Bulgogi är en populär rätt på Koreanska restauranger och för alla oss som älskar kött och asiatiska smaker är det ren kärlek
2 Spara
Fläskkött med koreansk inspiration

Fläskkött med koreansk inspiration

2 portioner. 300 g fläskschnitzel. 1 msk olja med neutral smak. 1 tunnskivad röd paprika. 5 salladslökar. rostade sesamfrön
2 Spara
Samgyetang - koreansk rissoppa med kyckling, röda dadlar & ginseng

Samgyetang - koreansk rissoppa med kyckling, röda dadlar & ginseng

Självklart fuskade jag med fisksås till. Jag älskar ju koreanskt, så jag kände att jag var tvungen att testa det
1 Spara
Bibimbap - en koreansk paradisisk maträtt

Bibimbap - en koreansk paradisisk maträtt

*gochujang är en koreansk, fermenterad stark chilipasta, en smaktillsats. Sedan en tid tillbaka har jag nosat runt på koreansk mat och en återkommande rätt är bibimbap
2 Spara
Strimlad fläskkarré och spenat med koreansk smaksättning

Strimlad fläskkarré och spenat med koreansk smaksättning

Dags att återigen besöka det Koreanska kryddskåpet. När köttet börjar bli klart så sköljer du spenaten och lägger ner den också i pannan
1 Spara
Bulgogi ett koreanskt matrecept

Bulgogi ett koreanskt matrecept

blanda runt och låt stå i ca 20min. undertiden s. entrecôte eller lövbiff. soya 1/4 dl. sesam olj
36 Spara
KIMCHI!!!

KIMCHI!!!

Att jag inte har något om emot långsam och något omständig matlagning kommer nog inte som en nyhet och mitt i min koreansk/japanska period innebär det självklart (
28 Spara
Glutenfri LCHF-gratäng à la Medelhavet - med aubergine, zucchini, salsiccia och fetaost

Glutenfri LCHF-gratäng à la Medelhavet - med aubergine, zucchini, salsiccia och fetaost

Indiskt, afrikanskt, japanskt, koreanskt, libanesiskt, amerikanskt, kinesiskt, Receptskafferiet är OÄNDLIGT
11 Spara
Bibimbap och Kimchi

Bibimbap och Kimchi

Vispa chilisås, salt, vinäger och socker. Häll av och skölj böngroddarna, blanda dem med ½ tsk sesamolja, salt, vinäger och soja
8 Spara
KOREANSKA SESAMREVBENSSPJÄLL

KOREANSKA SESAMREVBENSSPJÄLL

Hur som helst, här om da'n gjorde jag revbensspjäll efter ett enkelt koreansk recept med minimal arbetsinsats men stora, komplexa och underbara smaker
8 Spara
Bibimbap & 7 olika sorters banchan

Bibimbap & 7 olika sorters banchan

sookju namul (böngroddar med sesamsalt), sigumchi namul (wokad spenat med krydddor), hobakjeon (panerad pumpa), gaji namul (ångad aubergineröra med kryddor), deul kkaennip muchim (wokade perillablad med kryddor) danmuji (koreansk picklad rättika) och kimchi (koreansk syrad kål med vitlök, chili och ingefära)   
8 Spara
Bulgogi

Bulgogi

Ta "den koreanska nationalrätten" Bulgogi (påminner en del - föga förvånande - om den mer kända japanska rätten Yakiniku) till exempel
7 Spara
Sjögräsnudlar & snabb wokade grönsaker, vegan!

Sjögräsnudlar & snabb wokade grönsaker, vegan!

Koreansk chili. Broccoli stammen skärs i relativt tunna skivor. Slutligen Furikake & koreansk chili. 2 broccoli stammar ( ej buketterna )
7 Spara
Grilla på koreanska

Grilla på koreanska

Bland annat äter man grillat kött i tunna skivor inslagna i olika salladsblad tillsammans med dippsåser
9 Spara
Hemmagjord sushi och tävling med Blue Dragon

Hemmagjord sushi och tävling med Blue Dragon

Med smak av kimchi, ett koreanskt tillbehör som är kryddigt i smaken och gjort på fermenterad kål. lax, räkor, rom, avokado, crabsticks, cream cheese, omelett, sesamfrön)
4 Spara
Bulgogi med currystekt ananas

Bulgogi med currystekt ananas

Skär eller klipp lövbiffen i strimlor. 400 g lövbiff. Skär eller klipp lövbiffen i strimlor. Halvtina haricots verts och dela dem på mitten
3 Spara
Dumplings med räkfyllning och mangosalsa

Dumplings med räkfyllning och mangosalsa

Till mangosalsan använde jag. Skär mangon i mindre bitar. 2-3 msk söt koreansk soja. 2 st mogna mangos. 2 st mogna mangos
2 Spara
Oi namul - kryddmarinerad gurka

Oi namul - kryddmarinerad gurka

Här kommer recepet på den kryddmarinerade gurkan som vi åt till det koreanska köttet, den här gurkan bör man göra några timmar innan man ska äta så att den hinner dra åt sig av smakerna ordentligt
2 Spara
Koreainspirerad Kimchigryta

Koreainspirerad Kimchigryta

Kimchi är en traditionell koreansk fermenterad rätt som ofta baseras på kinakål (kallas även salladskål)
2 Spara
Rosémusslor med eller utan pasta

Rosémusslor med eller utan pasta

gärna någon nypa torkad chili, jag använde en koreansk ganska mild men aromatisk variant. Rosétemat tog över och jag fick för mig att slänga i ett gäng av de från MatHem nyss anlända fina cocktailtomaterna för extra rosig färg
1 Spara
Bibimbap

Bibimbap

Bibimbap ( Bibimbab och Pibimbap]) är en koreanskmaträtt. Inlagd rödlök. Grönsaker som ofta används i bibimbap skivas till stavar (julienne), är gurka, zucchini, rättika, svamp, roten från blåklockan, och kim (sjögräs) såväl som spenat, sojabönsgroddar och gosari (ormbunksstammar)
0 Spara
En GOD jul på Mallorca

En GOD jul på Mallorca

Ett stenkast därifrån, vid Placa del Mercat finns Bibap på en fantastisk koreansk restaurang. På Dukes är maten "cross over" med hög kvalitet (koreansk hot pot är en favorit)
0 Spara
Sesam- och ingefärsrostad pumpa & quorn med oi muchim

Sesam- och ingefärsrostad pumpa & quorn med oi muchim

Har ju nyligen gjort bibimbap och blivit exakt lika begeistrad över hur jäkla gott det faktiskt är med koreanskt, som jag alltid blir
1 Spara
Koreanska böngroddar med sesamolja

Koreanska böngroddar med sesamolja

Det här är en av mina favoriter när det kommer till koreanska marinerade grönsaker - sesammarinerade böngroddar
4 Spara
Koreanska revben med picklad gurka

Koreanska revben med picklad gurka

Koreanska revben. Det ligger en bit revben på tallriken, revben av sida för att mer exakt, där man låtit den mer köttiga biten sitta kvar istället för att ta bort den och kalla dom för spareribs
11 Spara
Koreanska pannkakor med dip

Koreanska pannkakor med dip

Skeda på såsjoxet på pannkakorna och ät förnöjsamt. 34Koreanska pannkakor med stark dipp samt en öl, på East. Fördela smeten på 2-3 pannkakor, knappt en cm tjocka
3 Spara
Koreansk kebab - Bulgogiburger

Koreansk kebab - Bulgogiburger

Koreanskt chilipulver bytter mot sambal oelek. Snabb, god och rolig fredagsrätt för familjen. Bulgogiburger
1 Spara
Koreansk rostbiff med kimchi och sesammarinerad gurka

Koreansk rostbiff med kimchi och sesammarinerad gurka

I kväll lagade jag Koreansk Rostbiff med Kimchi och sesammarinerad gurka. Koreansk Rostbiff med Kimchi och sesammarinerad gurka 4 port
0 Spara
Koreansk middag bbq-style

Koreansk middag bbq-style

För några dagar sen bjöd vi över min mans bror och fru på en koreansk grillmiddag och det var väldigt gott och trevligt
0 Spara
Koreansk mat sista dagen på semestern

Koreansk mat sista dagen på semestern

Koreansk mat sista dagen på semestern. Igår var sista dagen på semestern för mig och vi avslutade semestern med att min snälla man köpte med sig middag hem från Arirang efter han hade slutat jobba
0 Spara
Koreanske restaurant NAMU åbner i Malmö

Koreanske restaurant NAMU åbner i Malmö

Her kan du få superlækker koreansk mad lavet på skånske råvarer. Vi blev placeret i den lækre zen-agtig, koreanske afdeling med lave træborde og pastel farvede hay-puder at sidde på
0 Spara
Koreansk take away

Koreansk take away

Igår blev det ju koreansk take away till middag och det var hur gott som helst. Koreansk take away. Igår blev det ju koreansk take away till middag och det var hur gott som helst
16 Spara
Grillad fläskytterfilé med koreansk touch

Grillad fläskytterfilé med koreansk touch

Grillad fläskytterfiléFläskytterfilén blir fantastiskt smakrik och saftig om ni följer dessa anvisningar
3 Spara
En variation på bulgogi – en koreansk rätt

En variation på bulgogi – en koreansk rätt

Det är en koreansk rätt där strimlad biff marineras och steks direkt vid bordet. Bulgogi betyder eldkött
50 Spara
Sushi "vegetarisk" göra själv

Sushi "vegetarisk" göra själv

Chipotlechilikrydda, hastigt kokt sparris, röd Koreansk chilipasta, torkad svart trumpetsvamp som sjudit en stund i soja och vatten, spiskumminfrästa zucchinistavar mm mm
8 Spara
Koreanska vårrullar

Koreanska vårrullar

Om man idag är sugen på något som absolut inte är klassisk midsommarmat så kan jag tipsa om de här goda koreanska vårrullarna som jag gjorde häromdagen
6 Spara
Oi namul - kryddmarinerad gurka

Oi namul - kryddmarinerad gurka

Både Dubbel dubbel och Kino serverar för tillfället koreansk kryddmarinerad gurka som tillbehör. 1/2 - 1 tsk kodjokaro, koreansk chilipulver el cayennepeppar. 1/2 - 1 tsk kodjokaro, koreansk chilipulver el cayennepeppar
4 Spara
Grillat kött med Naanbröd och Baba ganouch

Grillat kött med Naanbröd och Baba ganouch

Koreanskt marinerad biff med hummus, baba ganoush och naanbröd bakat på Saltåkvarns ekologiska naturvete
4 Spara
Inlagda grönsaker

Inlagda grönsaker

1 tsk koreansk rödpeppar eller chili. Detta är en supergod rätt. De flesta grönsaker fungerar nog bra i. Jag brukar ta det som jag har hemma
4 Spara
Snabblagad middag med koreanska smaker

Snabblagad middag med koreanska smaker

Just nu är jag inne i en asiatisk period vad det gäller mat, framförallt koreansk mat. De kan man köpa med sig från restaurangen om man vill laga egen koreansk mat, tips tips
4 Spara
Rödbetshummus och meny vecka 37

Rödbetshummus och meny vecka 37

Koreansk wok med tofuOnsdag. Jag tycker verkligen inte om att slänga någon form av mat så några rödbetor, en citron och en skvätt gräddfil, som sjöng på sista versen, blev till en frisk och god hummus
3 Spara
Långlagad karré i koreanskinspirerad marinad blev en given succé

Långlagad karré i koreanskinspirerad marinad blev en given succé

koreanskt inspirerade tacos, vilket därefter blivit en regelbundet återkommande favorit här hemma. När jag beslutade mig för en nystart med CrockPot slog det mig ganska snart att det borde fungera alldeles utmärkt att tillaga karré med en snarlik marinad, och servera som en sorts koreansk pulled pork
3 Spara
Fredagens middag, Sjögräsnudlar & grönsaker med mycket smak!

Fredagens middag, Sjögräsnudlar & grönsaker med mycket smak!

Koreansk chili. Slutligen Furikake & koreansk chili. Hej på er, visst blev det middag igår, men tröttheten tog överhand, så jag lägger upp recept nu istället
3 Spara
Hur man gör Vegetarisk Sushi

Hur man gör Vegetarisk Sushi

Röd Koreansk chilipasta. Servera med en klick wasabi och japansk soja och eller med Koreansk chillipasta blandad med hälften majonäs
2 Spara
Fläskkarré Bulgogi, eldkött med Tosa joyu

Fläskkarré Bulgogi, eldkött med Tosa joyu

En koreansk grillrätt, vanligen gjord på nötkött. Idag är en speciell dag. Idag har jag varit tillsammans med min fru Sofia i halva mitt liv
2 Spara
Gurkkimchi

Gurkkimchi

Servera gärna gurkkimchin till Lax med koreansk touch, dvs. Ingr. 1 stor gurka (à 450 g). 1 tsk salt. 1 liten morot
2 Spara
Vitlöks- och chilimarinerade jätteräkor med hemlagade franskisar och aioli

Vitlöks- och chilimarinerade jätteräkor med hemlagade franskisar och aioli

Här finns allt du behöver för thailändsk, malaysisk och koreansk mat, men du hittar också indiska, kinesiska och japanska råvaror
1 Spara
Kimchi- fuskvarianten

Kimchi- fuskvarianten

Koreansk pyttipanna. I början på förra veckan hade vi min lillasyster med man på besök och bjöd på Pho, nudelsoppa
1 Spara
All over Asia

All over Asia

Koreansk bulgogi. I boken finns också recepten på Buo Ran och Seo Rans koreanska favoriträtter- däribland Bulgogi
2 Spara
Svalkande iste med örter

Svalkande iste med örter

Koreansk anisisop är inte den vanligaste örten, men är enkel att så själv och en supertacksam växt att odla