Blanda ingredienserna till marinaden och lägg i köttet skuret i strimlor. Täck med plastfolie och låt köttet marinera i kylen ett par timmar eller över natten om du har tid
Jag gillar verkligen det koreanska köket och botaniserade idag i mina egna recept. För länge sedan lade jag ut ett recept på marinerat fläskkött som jag återvänder till idag
I koreansk matlagning används kimchin på olika sätt beroende på hur länge den har syrats. Efter ytterligare två veckor har den tydligare smak och passar till grillad lax, makrill eller stekt fläskkött
För att som en god hustru tillfredsställa hans begär och samtidigt kittla min egen experimentlusta och smak för nya saker fick det bli en koreanskinspirerad macka, lite som Bulogiburgaren
Jag använder fläskkarré i denna varianten men om man skall vara mer trogen det koreanska köket (eller inte äter fläskkött) så byter man ut karrén mot entrecote istället, det blir inte sämre
