Man bara måste ju älska snabba middagstips där pastasåsen blir klar medan pastan kokar, eller hur. Glöm inte att dra några drag med svartpepparkvarnen över pastan vid servering – det är ju just det ”kolet” som kännetecknar kolarhustrun (carbonaran) och hennes pasta
Koka pastan enligt förpackningens instruktioner och spara en del av kokvatten. Och eftersom "alla carbonara" betyder på "kolarhustruns vis", mal dessutom över massa
med "Kolarhustruns spaghetti". Carbonara är en italiensk pastarätt som uppstod någon gång i mitten på. När pastan är färdig rör jag ihop pasta och bacon i den heta stekgrytan
Idag serverades det Pasta alla carbonara som söndagsmiddag. Pasta alla carbonara. Pasta alla carbonara. I Rom köpte vi en bit kindfläsk, guanciale som passar ypperligt till denna rätt