Mitt recept är inspirerat av Jennys Chokladpaj med len kola. Jag testade i alla fall att göra karamelliserad mjölk – eller rättare sagt, kolasås gjort på kokosmjölk och det gick rätt bra
Vispa ihop för att göra kolasåsen homogen. Görs enklast med hammare och spik. Dulce de Leche (kolasås). Placera grytan på spisen och sätt vredet på drygt medeltemperatur
Nagga med gaffel. Kolasås. Nagga med gaffel. Kolasåsen. Nagga med gaffel. Fördela lite mindre än hälften av lingonen i pajskalet och häll kolasåsen över
Bakat, chokladpaj, formkaka, godaste pajen, hembakt, kaka till många, kolapaj, oreopaj, paj. Alltså jag måste ju bara dela med mig av det här receptet på en supergod paj som vi åt som efterrätt på julafton
Ta fram kolapajen. Chokladpaj med kola, salt & pinjenötter. Smält sockret på medelvärme under omrörning. Tillsätt smöret och rör sakta ihop ganachen med en liten ballongvisp tills all grädde gått in och den är slät och fin
Idag har jag gjort en remake av den gamla klassikern salt kolapajmed lingon. Kolasås. En nästan raw chokladkolakaka med lingon (eller röda vinbär för utlandssvenskar som suktar)
Sandras choklad och kolapaj. Till fredagens supertrevliga middag hade jag med mig denna efterrätt. Digestivebotten, kolasås, skivad banan, mörk chokladtryffel, hackad Daim, vispad grädde och så massor av jordgubbar till