Den ska vara mjuk och lätt formbar men inte flyta ut. Igår när jag läste Buffé, hittade jag ett recept på kolapaj som lät så gott som jag idag provade att omvandla till ett allergivänligt recept
De fick en fin form och lossnade lätt. Inför julafton var det jag som stod för efterrätten. Vi är inte så förtjusta i julmat i vår familj, så vi lagar oftast annan god mat, med lite julinspiration, istället för att ha ett traditionellt julbord
Egentligen hade jag tänkt göra kolapaj, men det får bli en annan gång. Den här lättgjorda efterrättspajen med smak av lime och citron såg dagens ljus förra veckan, när varken ork eller ingredienser var på plats, och jag "måste" få till något efterrättsaktigt till födelsedagskalas
Till efterrätt bakade jag en tårta med citronbottnar som jag fyllde med hallonmousse och spackalde med vit chokladsmörkräm, plus att jag gjorde ett par kolapajer som komplement
