Klä en form, cirka 15 x 15 cm, med bakplåtspapper. Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull och värm upp till 120 grader under omrörning
Ju längre sockret kokar desto fastare kolafudge, men det sker med mycket små marginaler. Det här var tänkt att bli ett julgodis, men någon har varit och nallat och nu är det inte många kvar