hamburgerbröd/potatis, koktarödbetor, sallad, skivad saltgurka, tomaterFinriv de råa rödbetorna, gärna med plasthandskar på om du inte vill vara rödlila om händerna för evig tid
Koka rödbetorna mjuka i vatten. Kantskär getosten och mosa den i en matberedare eller med en gaffel. Skiva rödbetorna tunt och fördela dem på tallrikarna
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
Om J är med i stugan blir det lite mer lagad mat, när jag är själv äter jag helst kokta, färska byägg, salmalax i kuber som dippas i soja/wasabi, brasilianska ostbollar - Pau de queio och fröknäcke, som jag bakat minst tio satser av under sommaren
Det här goda receptet på quinoasallad med kyckling, rostade rödbetor och getostkräm var ett av dom. Skala och lägg rödbetorna i en smord långpanna, krydda med salt och peppar och ringla över lite olivolja
Färska rödbetor är så otroligt gott och egentligen behöver man inte göra så mycket mer än att koka dem och servera med en liten klick smör och lite salt
