Att vi har fastnat för det Öländska lammköttet är numera välkänd fakta. Den här gången valde vi dubbelkotletter (skivad lammsadel) med en sås som för tankarna till Öland, rosmarin och dragon
Servera kokta broccolibuketter till. 4 st lammkotletter. Klyftpotatis. Skala och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och vänd runt dem i oljan
Med mig därifrån fick jag jättefina lammkotletter och lammbog. Krydda lammkotletterna med salt, peppar, salvia, mynta och gärna citronzest eller hackad vitlök
Servera med kotletterna med den nykokta potatisen. Skala och koka potatisen i en stor kastrull med saltat vatten i 15-20 minuter, eller tills den är genomkokt