Kokt nötkött recept

Kokt nötkött med pepparrot sås

Kokt nötkött med pepparrot sås

 Koktnötkött med pepparrot sås bereds på följande sätt. När köttet nästan är kokt, tillsätt gröna. Koktnötkött serveras med kvalitet rött vin
Portergryta med nötkött

Portergryta med nötkött

Servera grytan med kokt ris eller potatis och sallad. kokt ris. Skär köttet i tärningar. Skala och skär löken i tunna klyftor
Höstgryta med nötkött och svamp

Höstgryta med nötkött och svamp

Servera med kokt eller pressad potatis, potatismos eller ris och goda tillbehör såsom syltlök, gelé eller syltade tomater
Fyllda Rullader med Gräddsås...

Fyllda Rullader med Gräddsås...

Servera med kokt ris och en fräsch sallad. I helgen åkte vi till Dansjö Gård som ligger utanför Växjö. De producerar mjölk och andra mejeriprodukter samt säljer kött från den egna gården
Portergryta

Portergryta

Servera med kokt potatis och gelé. Blir jättegod på älgkött, men går även att använda nötkött tex högrev, fransyska eller grytbitar
Köttgryta - Boeuf Bourgogne

Köttgryta - Boeuf Bourgogne

Kokt potatis hör ihop med denna rätten och ska man servera en grönsak till, så är det lättkokta gröna ärtor som är smörslungade
Fransyska i stekgryta

Fransyska i stekgryta

Servera ihop med pressad gurka och kokt potatis eller varför inte pressad kokt potatis. 1 kg benfritt nötkött av fransyska eller liknande kött
Ölkött i lergryta

Ölkött i lergryta

Nötköttkokt i öl i lergryta. Servera med kokt potatis, sallad och rött vin. 600 – 700 g nötkött (märgpipa/nötbog)
Höstgryta

Höstgryta

Servera med kokt potatis och t ex rårörda lingon och kokta grönsaker. 500 g benfrit nötkött av bog eller högrev
Hjortfärsbiffar med kantarellsås

Hjortfärsbiffar med kantarellsås

Servera med kantarellsås och kokt potatis. Jag märkte direkt att köttet doftade annorlunda än tex nötkött, det var en mycket starkare doft
Ungersk gulasch

Ungersk gulasch

Det går givetvis att utesluta potatisen och i stället servera kokt ris till, men med potatis i gulaschen blir det en komplett maträtt
Sjömansbiff

Sjömansbiff

Sedan är det kokt färsk torskrom från Atlanten.  SJÖMANSBIFF 400-500 g nötkött av innanlår, ytterlår, rostbiff, högrev i tunna skivor2 msk smör2 tsk salt1 kryddmått vitpeppar3 stora gula lökar12 medelstora skalade potatisar1/2 flaska öl (33 cl), lättöl går bra och mörkt öl blir mycker gott, kan uteslutas3-4 dl vatten1/2 buljongtärning, kan uteslutas1/2 lagerblad, kan uteslutas1 tsk soja, kan uteslutas några droppar Worcestersås, kan uteslutasSkär köttet i skivor och dela dem i stora bitar
Fransysk köttgryta

Fransysk köttgryta

kokt potatis. Sammanlagd koktid 1 timma 15 minuter, för stjärnkött. 4-5 hg benfritt nötkött av fransyska eller bringa
Kött & grönt i gryta

Kött & grönt i gryta

Den hyffsat långa koktiden gör att man kan använda i stort sett vilket slags nötkött som helst och det blir ändå väldigt mört och fint
Dagens recept: Kinesisk biff med lök

Dagens recept: Kinesisk biff med lök

Servera rätten med luftigt kokt ris och gärna extra soya att stänka över varje portion. Välj magert fläskkött i stället för nötkött till den här rätten