Kokossocker som utvinns ur nektar från kokospalmens blommor och har ett lågt glykemiskt index på 35. En megaburk med jordnötssmör utan tillsatt salt, socker eller palmolja, veganskt och proteinrikt
Blanda senapsfrön, kokossocker, saffranshonung (eller annan smaksättning som du valt), salt och balsamvinäger, och mixa till en grovkornig eller slätare senap, efter behag
Goda blåbärsmuffins med kokossocker, citron och kardemumma. Valde att byta ut halva sockermångden mot kokossocker som är ett bra och nyttigare alternativ till vanligt socker och finns att köpa i matvaruhandlen
½ dl kokossocker. 1 dl ekologiska havregryn½ dl kokossocker1 dl kallpressad kokosoljaKör havregryn och kokossocker i mixer så det blir lite mer finfördelat
Däremot bytte jag ut det vanliga sockret mot kokossocker, och den klassiska persiljan mot koriander. ca 250 g slanggurka1 dl champagnevinäger eller riktigt fin vitvinsvinäger½ - 3/4 dl vatten1 msk kokossockerca 1 tsk grovt vitlökssalt1 liten bunt koriander, ca 2 msk hackad - kan bytas mot persilja om man inte gillar korianderBlanda vinägern med kokossocker och salt, och vispa tills det löst sig. 1 msk kokossocker
2 ägg3/4 dl kokossocker½ dl Cane Syrup3/4 dl kokosolja3 dl havregryn/flingor - Saltå Kvarns eller Semper Ren havre om du är känslig100 g blåbärschoklad (Lindt)3 dl havremjöl1½ tsk bakpulver2 tsk vaniljsockerSmält kokosoljan i vattenbad så den blir flytande. 3/4 dl kokossocker
Om du vill göra kakan extra festlig glaserar du den, antingen med bara lite bärpulver blandat med florsocker och en aning vatten, eller som jag gjort här med Philadelphiaost, jordgubbspulver och kokossocker
