Den kommer bli bakad många gånger men nästa gång ska jag INTE hälla den i min gamla sockerkaksform för den sitter fast där i botten, trots att jag smorde och hällde kokos runt om
Grötmix (Räcker till ca 15 portioner gröt)10 dl havregryn/bovete/dinkel/soja flingor2 dl solroskärnor2 dl linfrön1 dl hasselnötter / andra nötter/frön du tycker om1 dl riven kokos / russin, gojibär eller annat du tycker omBlanda allt och förvara i en lufttät burk, eller häll tillbaks i påsen havregrynen kom i till exempel. 1 dl riven kokos
ha 3 äggvitor i en skål och en skål med en blandning av kokosmjöl och chili. Doppa sedan kycklingbitarna i äggvitorna och sen i kokos/chili blandningen och låt stå i ugn i 15 min på 200 grader, samt 5-7 min med grilleffekten på ugnen
Mango mousse stubbe med blåbär och passionfrukt coulis på genoisekokos botten. Jag ha en stubbe form så jag började med moussen först för den ska vända upp och ner sen
1 stooor kycklingfilé (eller två små)1/2 aubergine1/2 röd paprika1 liten rödlök2 vitlöksklyftor1 paket (0,5 g) saffran1 msk citronsaft2,5 dl grädde (jag använde vanlig, men kör på havre- kokos eller vad du diggar)2 msk finriven parmesan (ellernäringsjäst, funkar också)svartpeppar och saltnudlar till serveringSkär aubergine i skivor, salta och pressa mellan två tallrikar för att få ut vätska
