Riktigt goda cupcakes måste jag medge. 1,5 dl kokos. 1,5 dl kokos. Då var det dags för ännu mer muffins. Det här receptet komponerade jag faktiskt ihop lite på egen hand och det blev supersmaskigt
Själv använde jag färgad kokos och ahlgrens bilar. I veckan bakade jag cup-cakes. Jag hade inte så lång tid på mig så det blev inga större utsvävningar
Vänd ner kokosen och slutligen hushållsfärgen blanda till en jämn smet. Originalversionen bakas i långpanna men i år ville jag piffa till den lite och valde att göra den som cupcake
Efter att funderat så blev det en chokladmouse med kokostouch. Idag blev det nya cupcakes. Hade ingen vanlig kokosgrädde hemma utan fick ta det feta från kokosmjölk och lite av den tunna vätskan i burken) Det fungerade, men man fick pyssla lite mer
Toppa med tex banan, kokos eller hallon, kokos. Det blev nyttiga banan och choklad cupcakes. Denna morgon vaknade jag pigg och glad och blev helt plötsligt sugen på att baka något gott
Som jag lovade kommer här bounty cupcakes, jag är själv galen i kokos så när jag hittade receptet var det bara ett måste att pröva och som trott blev de riktigt goda
Lägg kokosflingorna i en påse och droppa i gul karamellfärg och skaka väl tills all kokos är gul. Häll upp kokosen i en djup skål och rulla muffinsen så det täcks av flingorna, tryck försiktigt så dem fäster ordentligt
