Kokbanan recept

5 Spara
Colombiansk gryta

Colombiansk gryta

Skala potatisen och skär i mindre bitar. Känn på potatisen för säkerhets skull. (Jag brukar dela en normalstor potatis i 3 delar). 4 medelstor(a) potatis. 200 gram kokbanan
7 Spara
Gallo pinto alá Costa Rica

Gallo pinto alá Costa Rica

Idag slängde jag och mamma ihop denna en ris- och bönblandning med stekta kokbananer, äggröra och färska tomater toppad med färsk koriander
11 Spara
Lördagsbuffé

Lördagsbuffé

Chips av kokbanan. I går var det dags för lite fest här hemma. Som mat/ tilltugg blev det en lite tapas och pinchosmeny
3 Spara
Biff med svarta bönor och bananer

Biff med svarta bönor och bananer

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek bananerna ca 2-5 minuter i oljan (den längre tiden för kokbananerna)
0 Spara

Bananpuré av kokbanan

Lägg bananerna, som skall ha skalet kvar, i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker bananerna. Låt koka under lock ca 25 minuter
0 Spara

Kyckling- och sötpotatisgryta med kokbanan

2 skalade, skivade kokbananer. Hetta upp oljan i en gryta och bryn kycklingfiléerna runt om. Lägg i lök och vitlök och låt steka med ett par minuter
2 Spara

Kyckling med kokbananpuré

Lägg kokbananerna med skalet kvar i en kastrull och häll på vatten så att det täcker bananerna. Mixa kokbananerna med lite av buljongen
1 Spara

Kyckling- och sötpotatisgryta med banan

Skala och skiva kokbananerna i ca 2 cm tjocka skivor. Dela kycklingfiléerna på längden. Skala och hacka lök och vitlök
1 Spara

Kyckling- och sötpotatisgryta med banan

Skala och skiva kokbananerna i ca 2 cm tjocka skivor. 2 kokbananer (matbananer). Dela kycklingfiléerna på längden
0 Spara

Avial

Kokbanan 1st Färska gröna bönor typ long beans Potatis 3-4 st Morötter 2 st Gröna chillies 3-4 st 3. Avial är en vegetarisk sidedish från Kerala