Det är förvisso Köttfri måndag idag, men i stället för ett vanligt vegetariskt recept väljer jag att bjuda på den utlovade tårtan som kan passa att fira in våren med
Gillar ni äppelkakor av det lite rustikare slaget. I så fall tycker jag att ni ska titta hitåt. Vi hade ett överflöd av äpplen i vår trädgård i höstas, och det gällde att försöka variera sig på äppelkakefronten
Stek baconet eller prosciutton knaprigt, antingen i stekpanna eller i ugn, och strössla över soppan. Soppan är glutenfri, och blir lätt laktosfri med laktosfri grädde
Smaken blev god, det enda minuset var att de blev knapriga och inte så sega som jag vill ha dem. Jag testade att göra en glutenfri variant med naturligt glutenfritt mjöl och stärkelse
Konsistensen håller ihop och blir lite knaprig av fibersirap. Lagom till helgen (och ja, nu är den tyvärr typ över) svängde jag ihop lite härliga, supergoda och hälsosamma snickers
Sega och knapriga på samma gång. den andra kakan jag bakade ikväll var ett test för att se om man kan fixa en glutenfri kladdkaka lika enkelt som en vanlig
