Jag serverade plättarna till kycklingfilé smaksatt med citronpeppar och knäckebröd med smör på. I går kväll lagade jag för första gången squashplättar hemma
Det blir ett knytiskalas och det som jag ska bära med i vårt knyte dit blir en grönsakspaj, veganska "sillrätter", hembakat knäckebröd och så får det väl bli någon snapsflaska
Jag gillar knäckebröd som är tunna och det här är ju perfekta, i både konsistens och smak. Jag tror att min gröna favoritsoppa (gröna ärter) har fått sig en utmanare i denna kylskåpstömning som blev en soppa med ärtor, squash och spenat
Passar säkert perfekt som grönsaksdip eller på knäckebröd som snacks/förrätt också. Lax i ugn, bulgur, riven squash med balsamvinäger, morot, vanlig sallad och den gröna såsen
En av dagens rätter, fyller på med proteinkällan, tar bulgur/couscous/rotfrukter om de har (annars kanske potatis eller knäckebröd) och en massa grönsaker/sallad efter vad som erbjuds, och även linser/bönor om det finns
