Täck dem med en ren kökshandduk. kummin i degen från dag ett. I ett anfall av överdriven huslighet började jag, för några år sedan, att baka eget knäckebröd
Ett knäckebrödmed en massa goda och nyttiga frön. Knaprigt och gott, passar till de flesta tillfällen, både som mellis med gott pålägg eller till en buffé
8 knäckebröd (Små runda eller brutna portionsbitar av en större rundel) 100 g lagrad ost (ex västerbottensost) 0,5-1 tsk hel kummin 8 ägg salt 1 dl crème fraîche rapsolja, till stekning 250 g rökt fisk (ex böckling eller makrill) 1 knipplök (eller gräslök) flingsalt