Kavla ut varje bit med mjöl så att den inte fastnar. Förvara knäckebrödet torrt. När degen är cirka 2 mm tjock, pensla med vatten och strö på de frön du vill ha. 5 dl krossat bovete
Majsmjöl har en mild smak och passar till det mesta, såsom pajer, pizza, bröd och knäckebröd. Ett extra plus när man bakar med till exempel nötmjöl, quinoa- eller bovetemjöl är det höga näringsvärdet
Goda kombinationer är ägg på knäckebröd eller glutenfritt bröd med mycket fullkorn och fibrer. Anledningen är att de flesta fortfarande tänker att viktreglering har att göra med kalorier in/kalorier ut
Vi provade en knaprig nyhet (som de själva uttrycker det) från Leksands Knäckebröd, knäckesticks med smak av nässlor och bovete som följde med i boxen med godsaker från The Healthy Box jag testade
Du kan också vända i havregrynen utan att köra dem i matberedaren, så får du ett mjukare bröd eller så kan du ta med dem precis i början, så blir brödet mer som knäckebröd = Ju större havregrynen är, desto mjukare bröd
Jag har testat några knäckebröd som finns att köpa färdigt, och jämfört dem med varandra. Finn crisp innehåller rågmjöl och Proteinknäcket innehåller vetemjöl, och Vilmas innehåller bovete, som ju är naturligt glutenfritt
När jag bakar knäckebröd då blir det oftast ÖG´s knäckebröd (som jag nu insåg att jag inte har lagt upp recept på så kika gärna tillbaka för det) men nu blev det en variant medbovete och dinkel från Allt om mat
Arbeta först med vanlig kavel och mot slutet med kruskavel. Tillsätt bovete, fibrex och fiberhusk. avstängda ugnen med hjälp av eftervärmen, låt ugnsluckan vara lite på glänt
Efter experimentet medknäckebrödet förra veckan vill jag baka nämligen frallor med rabarber i. Idag slog jag till medbovetemjöl, som ju är den ursprungliga ingrediensen i den ryska förlagan
(Använd gärna varmluftsugn) När knäckebröden är färdiga ska de kännas torra och spröda. Skölj bovetet enl förpackningens anvisningar, häll ner i en bunke med övriga torra ingredienser och tillsätt oljan
Goda kombinationer är ägg på knäckebröd eller müsli med tillsatta nötter eller en smoothie gjord med yoghurt, sojamjölk, kokosmjölk, bär, färsk frukt och nötter och frön mixade i drinken
