Blanda färs, ägg, salt, peppar och vitlök i en bunke. Till klyftpotatisen. Sätt ugnen på 250 grader. Baka mitt i ugn, i cirka 30 min. 2 st vitlöksklyftor
Mixa tomat, majonnäs, vitlök och jalapeño till en jämn smet. Den är också snabb på det sättet att majonnäsen snabbt mixas ihop och medan potatisen blir klar i ugnen kan andra rätter förberedas
Pressa ner vitlöken och smula ner brödet i så små bitar det går. Dela varje aubergine i två halvor och skär skåror i fruktköttet, pensla på lite olivolja och sätt in i ugnen på en ugnsform
Det hade varit smaskigt med klyftpotatis till, och en sås med creme fracihe och soltorkade tomater. Kör osten ihop med basilikablad, smör och pressad vitlök i matberedaren till en mjuk pasta
Smakrik och god lammstek, sås och klyftpotatis - ljuvligt gott. Under påskhelgen lagade jag en fin lammstek som marinerades ett dygn före tillagning i ugn