Varva korv, tomat, zucchini och lök i en ugnsform. 4 tomater, skivade. Ugnsbakad falukorv 400 g zuchinni, skivad 2 msk dijonsenap 1 knippe timjan 1 citron, skalet 600 g falukorv, skivad 4 tomater, skivade 1 gul lök, skalad och tunt skivad 2 dl grädde 100 g parmesanost, nyriven salt och svartpeppar olivolja. Rostad klyftpotatis 600 g fast potatis salt olivolja 1 salladslök, tunt skuren
Medan klyftpotatisen mjuknar i ugnen blandar du till köttfärsen och steker biffarna. Lite Medelhavsstuk får de här goda köttfärsbiffarna med en härlig kryddblandning, och med soltorkade körsbärstomater och fårost
Ugnsbakade tomater. Lägg cocktailtomater i en ugnsform, ringla på lite olja och salta. Ställ in tomaterna i ugnen tillsammans med potatisen tills de mjuknat
Strimla tomaterna och dela ev oliverna i halvor, ställ åt sidan. 1 pkt halloumi4 vitlöksklyftorolivolja6-8 soltorkade tomater i olja3/4 dl hackad färsk timjan, oregano och persilja½ dl svarta oliver. 6-8 soltorkade tomater i olja
Blanda lök, vitlök, hackade soltorkade tomater, hackade oliver, hackad chili, kapris, citronskal, persilja, basilika, salt och peppar och strö över den nybakade potatisen
Servera med grönsallad och potatis, kokt, ugnstekt, klyftpotatis. Skär ett snitt i varje kycklingfilé och fyll den med 1-2 skivor mozzarella, soltorkade tomater och basilika. 8-10 soltorkade tomater i olja. 2 dl crème fraiche tomat & basilika
Tärna tomaten i små tärningar, hacka löken. Vi serverade dem med klyftpotatis och en avocadoröra, och det blev succé (till och med dalahästen gillade det)
Soltorkade tomater har jag testat från Örneborgs Delikatesser, de har betydligt mindre olja på sig än vanliga soltorkade tomater, vilket känns lite fräschare
Servera den fetaostgartinerade fläskfilén med klyftpotatis och tomatsallad. Tomatsallad. Skölj och tärna tomaterna och blanda med basilika, olja, balsamvinäger och en nypa salt i en skål
Servera med ris/bulgur/klyftpotatis, sallad & någon god sås. Tomat & basilika röran är samma som jag använder till bruschetta (minus rödlök), steker halloumi och lägger ovanpå, yoghurtsåsen med mynta & koriander samma recept som jag använde för nån dag sen
