Dessutom serverade vi klyftpotatis som tillbehör vid sidan av. Denna vegetariska variant av pulled pork "pulled aubergine" blev väldigt lyckad och smakar verkligen jättegott
Hamburgerbröd, klyftpotatis eller tacoskal. Aubergine är en fantastiskt mångsidig grönsak. Här kör man den i ugnen tillsamman med lite chipotlepasta – och ut kommer ett smakrikt och småkryddigt auberginekött
Eller en rätt som funkar tillsammans med klyftpotatis och grönsaker. Så känns det i alla fall när jag drar igång det lilla projektet att skapa aubergineburgare
sallad och klyftpotatis. Skär bort blomfästet på auberginerna. Dela auberginerna på längden i halvor. Ta ut och lägg upp auberginerna på en tallrik att svalna något
Servera med en sallad och ex örtkryddad klyftpotatis. Servera med ex klyftpotatis…. 1 Aubergine. Skiva soltorkade tomater, squash, aubergine och champinjonerna, fräs i lite olja och häll över i grytan, ställ grytan i ugnen ytterligare 15 minuter. 1 Squash 1 Aubergine 5 stora Champinjoner
Gjorde ett alternativt tillbehör, aubergine med vitlöksyoghurt och tomatsås, till matlåda i veckan eftersom jag och mannen försöker undvika kolhydrater under veckorna
Serveras med klyftpotatis eller ris och vitlöksbröd. Kvällens lördagsmys med goda vänner blir en turkisk köttgryta CuvecOsmanisk gryta500 g nötkött (eller lamm)2 gula lökar1st aubergine4 st tomater1 grön paprika2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpure150 gr fetaost2 st köttbuljongtärningar + 3 dl vatten1 msk sumak eller citron och svartpeppar1 tsk sambal oelekSkär köttet i tärningar och grönsakerna i mindre bitar. 1st aubergine
