Klenäter recept

Klenäter

Klenäter

Klenäterna är en riktig klassiker på kakbordet till advent och jul, smaksatta med både citron och konjak är de en riktig delikatess
Klenäter

Klenäter

Frys in klenäterna annars blir de torra. Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och rör ner i äggsmeten tillsammans med mjöl, bakpulver och citronskal
Klenäter

Klenäter

Då snurrar sig liksom klenäter runt sig själv. Förbered en tallrik med hushållspapper samt en tallrik med strösocker (att vända klenäterna i när du friterat dem)
Klenäter

Klenäter

1 ägg. 11 äggula. 12,5 msk strösocker. 12 msk smör, smält. 11 tsk vodka. 12,5 dl vetemjöl. 105 citron, skalet av
Klenäter

Klenäter

Fritera några klenäter i taget tills de är gyllene, ca 1 minut på var sida. Smält smöret. Rör ihop ägg, äggula och sirap med konjak och citronskal

Klenäter

Vänd klenäterna i socker blandat med kanel. Lägg i några klenäter åt gången i oljan och fritera dem guldbruna på vardera sida i 1–2 minuter
Mormor Margits klenäter

Mormor Margits klenäter

Degen gör man dagen innan så den får vila under natten. Vispa ägg och socker poröst. Rör sedan i det smälta smöret och övriga ingredienser
Tre nyanser av brunt

Tre nyanser av brunt

Pepparkakor (Pretentiösa pepparkakor, 2/12 2009), kringlor (Mormors kringlor ( 22/12 2009) och klenäter (Fröjdefullt friterat 5/ 12 2010) är lika självklara inför min jul som saffransbullar är inför andras
Klenor

Klenor

Då snurrar sig liksom klenäter runt sig själv. Fritera klenäterna på varje sida ca 1,5 minuter vardera tills de är vackert bruna
Majorer - spröda småkakor

Majorer - spröda småkakor

Jag kommer ihåg hur sötsaksbordet hos mormor och morfar såg ut, uppdukat med struvor, klenäter, olika småkakor, tårta (
Struvor

Struvor

Klenäter och struvor förekom redan på 1500-talet. Struvor. Dags för ett nostalgirecept. Häromdagen lyssnade jag på Meny med Tomas Tengby i Sveriges Radio P1, och programmet handlade om att fritera
Fröjdefullt friterat

Fröjdefullt friterat

Pepparkakorna, mormors kringlor, lussebullarna  och klenäterna- du har väl satt igång. Vilka av de två ger de godaste klenäterna - svar kommer nedan
Julbak och julstress

Julbak och julstress

I söndags julbakade jag och mamma lite, vi gjorde 78 mandelmusslor och inte en enda gick sönder(. ) och så blev det en halv burk skurna chokladkakor
Italian Crostoli

Italian Crostoli

Friterade italienska kakor, någonting mellan munkar och klenäter, men mycket enklare och som verkligen smälter i munnen