Klassisk hasselbackspotatis toppas med ströbröd på slutet och man kan ha på riven ost också. Mamma brukar vifta bort våra lovord och komplimanger när hon gör skink- eller nötstek och jag kan förstå varför även om hon är värd all uppskattning för den mat hon lagar
Klassisk hasselbackspotatis toppas med ströbröd på slutet och man kan ha på riven ost också. Mamma brukar vifta bort våra lovord och komplimanger när hon gör skink- eller nötstek och jag kan förstå varför även om hon är värd all uppskattning för den mat hon lagar
Oxstek är en riktig klassisk söndagsmiddag. 5 kg nötstek, (fransyska)2 st gula lökar2-3 st morötter3 dl grädde2 dl mjölk2 msk kalvfond3-4 msk svartvinbärsgeléaromatsaltpepparKrydda köttet ordentligt. 5 kg nötstek
En klassisk rätt som är väldigt enkel att göra, steken behöver inte brynas innan eller någonting, det är bara att slänga alla ingredienser i grytan och låta tiden gå
Även gott att servera klassisk pressgurka till. ca 1,2kg nötstek tex fransyska (blir ca 900gram färdig stek). ca 1,2kg nötstek tex fransyska (blir ca 900gram färdig stek)
Porterkalops6-8 p1000 g nötkött (grytbitar, fransyska, nötstek)½ dl vetemjöl4 msk smör1 stor flaska porter (50 cl)och en skvätt vatten eller 2 små flaskor(à 33 cl)1 dl hackad rotselleri2 buljongtärningar eller motsvarande mängd fond5-6 vitlöksklyftor6-8 kryddpepparkornnågra varv på vitpepparkvarnen2 lagerblad4-5 palsternackor5-6 stora morötterca 15 steklökar0,5-1 dl gräddesalt, peppar, ev maizenaPutsa köttet fritt från senor och hinnor och skär i bitar på 2x2x2 cm
