Kirskål lök recept

Curry på kirskål

Curry på kirskål

Grovhacka den gula löken , och stek den mjuk i oljan, tillsätt curry, ingefära och den krossade vitlöken
Currygruta på höna och kirskål

Currygruta på höna och kirskål

Hacka den gula löken grovt, stek i en stekpanna med lite matolja, salt och currypastan några minuter, tillsätt sedan de grovhackade morötterna, låt steka några minuter, sedan tillsätter du löken och morötterna till kirskålen
Kirskålspaj - ett hatat ogräs

Kirskålspaj - ett hatat ogräs

Stek lök och bacon, tillsätt vitlöken finhackad efter en stund. Kirskål klassas säkert av de flesta som ett ogräs
Kirskålspaj

Kirskålspaj

Hacka lök och stek i olivolja tillsammans med pressad vitlök. Förväll kirskålen. Lägg i kirskålen och sen allt i det förgräddade pajskalet
Kirskåls- och nässelsoppa

Kirskåls- och nässelsoppa

Finhacka lök och vitlök. Grön av trädgårdens ogräs, kirskål och brännässlor. Smält smör i en kastrull och fräs löken till den blir blank, men inte tar färg
Una stagione

Una stagione

citron, halloumi, blomkål, ramslök, fikon, konjak, ägg, kirskål, potatis, fetaost, sparris, zucchini, vinbladsdolmar, persilja, ruccola
Kirskålssoppa

Kirskålssoppa

Hacka gul lök och låt den mjukna i en kastrull med smör eller olja. Skölj kirskålen och torka den på en handduk
Kirskålspaj

Kirskålspaj

Skala och hacka löken. Rensa kirskålen så stjälkarna kommer bort. Fräs den i olja tillsammans med pressad vitlök
Pizza Bianca med svartkål och fläsk

Pizza Bianca med svartkål och fläsk

 Stekt lökStrimla den gula löken. Bred ut ett tunt lager crème fraiche över bottnarna och toppa med stekt lök, fläsk som du doppat i rababerkaramellen, plockad svartkål, plockad timjan samt buffelmozzarella dragen i mindre bitar och riven ost
Små, behagliga rysningar

Små, behagliga rysningar

Och kirskålen. Enepulvret vid sidan av, tillsammans med den milda löken, sätter anslaget, medan harsyran och dragonkrämen stavar sötsurt på danska
Örtsalt, att göra sitt eget

Örtsalt, att göra sitt eget

4 dl örter, Exempel på ingredienser förutom salt kan vara timjan, oregano, basilika, dill, kirskål, gräslök, gul lök, vitlök, chilipeppar, salvia, purjolök, mejram, rosmarin, brännässla, morot, rotselleri, isop, pepparrot, äpple, gurkört mm. 4 dl örter, Exempel på ingredienser förutom salt kan vara timjan, oregano, basilika, dill, kirskål, gräslök, gul lök, vitlök, chilipeppar, salvia, purjolök, mejram, rosmarin, brännässla, morot, rotselleri, isop, pepparrot, äpple, gurkört mm
Mallung – grönt från Sri Lanka

Mallung – grönt från Sri Lanka

Här hemma kan du gratis plocka kirskål, späda maskrosblad eller använda blast av rädisa, rödbeta eller kålrabbi (råvaror man oftast slänger utan att ta tillvara)
Ribollita - en vegetarisk smakbomb

Ribollita - en vegetarisk smakbomb

Trots att ingredienslistan är lång är det otroligt billig mat för under 10 kr per måltid, särskilt med kirskål, troligtvis vårt vanligaste ogräs som faktiskt smakar riktig gott. 2 röda lökar, hackade. 3 vitlöksklyftor, hackade. 300g grovhackad svartkål/mangold/kirskål. Lägg sedan lök, selleri, morot och olivolja i din sopp-gryta och stek 10 minuter till det känns mjukt, utan att det tar så mycket färg. 1 gul lök, grovhackad. 2 röda lökar, hackade. 3 vitlöksklyftor, hackade. 300g grovhackad svartkål/mangold/kirskål. 1 gul lök, grovhackad