Kinakål vin recept

Wokade nudlar med fläskfilé

Wokade nudlar med fläskfilé

I kina serverar man gärna en sallad gjord av bambuskott, böngroddar och kinakål. Grönt te, alternativt ett lätt vitt vin eller rött vin rekommenderas som dryck
Thaikväll med Santa Maria!

Thaikväll med Santa Maria!

Häll upp i glas och fyll upp med mousserat vin typ. 1 paket Glass Noodles1 msk Chili & Garlic Sauce Sriracha7 dl kinakål, fint strimlad1 st rödlök, skivad100 g champinjoner, skivade2 st tomater, strimlade1/2 kruka Koriander1/2 kruka Santa Maria Vattenkrasse, färsk1/2 lime, saften1/2 tsk salt TILLAGNINGStek köttfärsen och krydda med tunt skivad Lemongrass, Sriracha sauce och Fish sauce
Kasslersuprise med en doft av lyx

Kasslersuprise med en doft av lyx

Lägg i paprika, kinakål, buljongtärning och häll på grädden. Häll på vinet och lägg i honungen. 4-5 blad kinakål (den hårda mittbiten av bladet. ½ dl vitt vin (eller 1 msk vitvinsvinäger och vatten)

Kål - hippare än någonsin

Grönkål, savojkål, vitkål, svartkål, rödkål, blomkål, salladskål, spetskål, kruskål, brysselkål, kinakål
Rotmos

Rotmos

Frilandsodlingar av många slag, vi såg idag skörd av kinakål men här odlas också mycket sallad, zucchini, bönor och rotsaker

Snabb kimchi-sallad med spetskål

Själva salladen är ungefär så långt från en korrekt kimchi med fermenterad kinakål man kan komma. Rör ihop sambal oelek och vinäger

Wok med kinakål

Tillsätt buljong och vitt vin och smaka av med risvin, peppar och soja. Plocka av alla kinakålsblad från huvudet

Lamm i lergryta

Fräs lite kinakål också. Häll vinet utmed kanten i grytan. 1 bit kinakål. 4 dl vitt vin. Blötlägg lergrytan minst 10 minuter i ljummet vatten

Ullas Kinesiska biff

Strimla kinakålen. Blanda ner soja, sake eller vin/sherry och socker. Vänd ner kinakålen, köttet, löken, svampen och nötterna

Salladskålsröra med ärtor

3 - 4 dl skivad Salladskål, även kallad Kinakål1,5 dl frusna gröna ärtor1 - 1,5 dl frusna suger snaps1,5 dl grädde0,5 dl vatten1 kycklingbuljongtärningSalt och peppar efter smakFräs salladskålen i olivolja tills den mjuknat lite, ungefär 2-3 minuter

Friterade kycklingvingar

Servera med ris eller nudlar, kinakål, tomater och strimlad vårlök. Klipp bort yttersta leden på vingarna, den brukar bara bli bränd