Hittar du inte pak choi i affären så går den bra att ersätta med kinakål (sk salladskål). I dressingen drar du i så mycket ingefära som du vågar, börja med 1 tesked och smaka dej sedan fram när dressingen har stått en stund och fått dra till sej smakerna. riven färsk ingefära efter eget tycke och smak (vi hade ca 2 tsk). riven färsk ingefära efter eget tycke och smak (vi hade ca 2 tsk)
Jag har på senare tid experimenterat en hel del med fermentering och nu var det dags att testa på Kimchi, en traditionell koreansk rätt som oftast baseras på kinakål
