Kinakål chili recept

Man tackar, man tackar!

Man tackar, man tackar!

VI tog även scampi, wasabinötter och marinerad kinakål (som var så vansinnigt stark. En av flera förrätterna som vi tog in och delade på, Goma Wakame, sjögrässallad med sesamolja och chili, så gott
Vårrullar

Vårrullar

Tillsätt bambuskotten, morötterna, vitlök, ingefära, chili, soja och hönsbuljongen. ½st finhackad röd chili
Dumplings med färs och ingefära

Dumplings med färs och ingefära

35 st Fyllning 3 blad kinakål 500 g fläsk- eller nötfärs 1 dl hackad salladslök 2 msk hackad ingefära 1 tsk salt 1 tsk strösocker 1 msk soja några droppar sesamolja 1 msk potatismjöl Dumplingdeg 3 dl hett/varmt vatten 7 dl vetemjöl 1 - ca 2 msk rapsolja (till stekning) Dippsås 4 msk japansk soja 3 msk strösocker 4 msk risvinäger 2 tsk riven, färsk ingefära 1 finhackad vitlöksklyfta 2 tsk sesamolja ev finhackad chili Lägg till i inköpslistan
Dumplings

Dumplings

3 blad salladskål (kinakål finns i dem flesta mataffärerna). 1 tsk sambal oelek eller 1/2 skivad röd spansk chili (gillar man inte så stark mat hoppa sambal oleken)
Kimchi, koreanskt tilltugg

Kimchi, koreanskt tilltugg

Blanda chilin, fisksåsen, vitlöken och sockret väl. 1 kg kinakål. 2 msk torkade chiliflingor. Lös upp saltet i vattnet
Vårrullar med färsfyllning

Vårrullar med färsfyllning

Hacka kinakålen och tillsätt den till köttblandningen. Skala och finhacka morot, vårlökar, chili, ingefära, vitlök
Glutenfria Dumplings

Glutenfria Dumplings

en liten bit chili peppar. Soya som blandas med sweet chili. Soya med vitlöksskivor, chiliskivor och sesamolja samt en nypa socker
PS Klassiker: Kimchi

PS Klassiker: Kimchi

Skär kinakålen i fyra delar på längden och skär bort rotpartiet. Tillsätt chilin, gochugaru. Make Kimchi är en enkel kimchi gjord på kinakål
Dumplings med älgfärs

Dumplings med älgfärs

Fräs prurjolök och kinakål i lite olja. Krydda med ingefära, soja, chilisås, salt och peppar. 2-3 strimlade blad kinakål. 2-3 msk stark chilisås. 1 msk stark chilisås eller finhackad chili. 2-3 strimlade blad kinakål. 1 vitlöksklyfta 2-3 msk stark chilisås. 1 msk stark chilisås eller finhackad chili
Kimchi

Kimchi

Jag har på senare tid experimenterat en hel del med fermentering och nu var det dags att testa på Kimchi, en traditionell koreansk rätt som oftast baseras på kinakål
PS Klassiker: Kimchi

PS Klassiker: Kimchi

Make Kimchi är en enkel kimchi gjord på kinakål. Tillsätt chilin, gochugaru. Du behöver en tallrik och en tyngd som ska pressa den saltade kinakålen
Vårrullar med  grönsaksfyllning

Vårrullar med grönsaksfyllning

Tillsätt vitlök, chili, inge-fära, koriander och jordnötter. Servera med sweet chilisås. sweet chilisås. 100 g kinakål. 0,5 st röd chili
Vietnamiesisk sallad och Pad thai

Vietnamiesisk sallad och Pad thai

Tillsätt kyckling, nudlar och sås ( färdig på flaska samt extra fisksås, vitlök och chili). Vietnamesisk räksallad, 4pBlanda en dressing på 2 finhackad chili, 3 pressade vitlöksklyftor, 2 finhackade schalottenlökar, 1 msk risvinäger, 3 msk pressad lime, 3 msk fisksås, 2 msk strösocker och 3 msk neutral olja. Strimla 400g kinakål, 2 strimlade morötter, 1 rödlök skuren i tunna båtar, ca 1 dl grovhackad persilja. ❤️ 2 finhackad chili. 400g kinakål
Stir Fry med Soja Bitar

Stir Fry med Soja Bitar

Finhacka chili och vitlök, och strimla övriga grönsaker i lagom stora bitar. 1/2 kinakål (salladskål). 1/2 röd chili
Thaikväll med Santa Maria!

Thaikväll med Santa Maria!

Sockerlag som kokats upp med vatten, socker, kafir lime blad, ingefära och chili. Smaksatt vatten med Röd chili, citrongräs, Ingefära och lime
Dom där lunch-nudlarna & min "magkänsla"..

Dom där lunch-nudlarna & min "magkänsla"..

Andra saker som nog är gott att stoppa i är små klyftor champinjoner/shiitake, strimlad "kinakål", större groddar, chili mm mm Och nästa vecka ska jag testa att byta ut nudlarna mot bönpasta