Härom veckan provade vi på att göra egna kikärtsbiffar och det var inte sista gången vi gjorde det. Turkisk yoghurt, liba/tortillabröd), sallad, fetaost,tomat, gurka, rödlök,paprika
Jag har aldrig tidigare lagat kikärtsbiffar, eller något med kikärtor över huvudtaget, men jag älskar hummus och jag älskar falafel även om jag äter det extremt sällan så det kunde ju liksom inte bli fel tänkte jag och slängde ner en burk av Zetas kokta kikärtor i varukorgen på Ica under gårdagen
Riktigt goda kikärtsbiffar som påminner om falafel. 16 st kikärtsbiffar. 2 msk cremé fraiche eller turkisk yoghurt. 16 st kikärtsbiffar. 1 ägg 2 msk cremé fraiche eller turkisk yoghurt
5 dl turkisk yoghurt. Skölj kikärterna och låt dem rinna av i ett durkslag. Ansa och skiva löken. Mixa kikärterna i en matberedare monterad med en kniv
Falafel är friterade veganska kikärtsbollar/kikärtsbiffar blandade med persilja och kryddor som serveras med grönsaker och olika såser såsom hummus, tahini- eller yoghurtsås